研究課題
若手研究
近年、非感染性疾患の予防で減塩の優先度が極めて高いことが世界的に数多く報告されている。国内外の研究や政策でも、食塩摂取量に関連する個人的要因および環境的要因の検討や実践が進んでいる。しかし、個人・環境的要因との中間因子となる食行動と食塩摂取量との関連はほとんど明らかとなっていない。効果的な働きかけの実現に向けて、本研究では、減塩の重要性が高い日本において、食塩摂取量にどのような食行動が関わっているかを解明する。
