要介護高齢者の低栄養予防に必要な摂食・嚥下機能アセスメントツールの開発

• 研究課題/領域番号: 23K16532
• 研究種目: 若手研究
• 配分区分: 基金
• 審査区分: 小区分58080:高齢者看護学および地域看護学関連
• 研究機関: 福岡看護大学
• 研究代表者: 町島 希美絵 福岡看護大学, 看護学部, 准教授 (90767443)
• 研究期間 (年度): 2023-04-01 – 2026-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2023年度)
• 配分額: 4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円); 2025年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円); 2024年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2023年度: 2,470千円 (直接経費: 1,900千円、間接経費: 570千円)
• キーワード: 姿勢検知 / 摂食・嚥下機能 / 要介護高齢者 / 低栄養予防

研究開始時の研究の概要

要介護高齢者の低栄養を予防するためには、摂食・嚥下機能に応じた早期かつ継続的な「食べる機能の維持」のための介入が課題である。そこで本研究では、従来の摂食・嚥下機能評価とは異なり、要介護高齢者の食事場面の様子から摂食・嚥下機能とそれに影響を与える認知機能に関する情報の収集、整理、分析するアセスメントツールを開発する。ツールは2種類から成る。1つは、摂食・嚥下状況に関するアセスメントツールである。もう1つは、摂食・嚥下機能に影響を与える要因として、食事中の姿勢、認知機能、感情の変化、ケアスタッフや他の利用者などの周囲の環境を分析するツールである。これらを用いた支援の有効性を検証する。