高齢者における栄養不足を検知する食事記録アプリの有用性－横断的、縦断的検討－

• 研究課題/領域番号: 23K16836
• 研究種目: 若手研究
• 配分区分: 基金
• 審査区分: 小区分59040:栄養学および健康科学関連
• 研究機関: 国立研究開発法人国立長寿医療研究センター
• 研究代表者: 西島 千陽 国立研究開発法人国立長寿医療研究センター, 研究所 老年学・社会科学研究センター, 特任研究員 (70862879)
• 研究期間 (年度): 2023-04-01 – 2025-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2023年度)
• 配分額: 4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円); 2024年度: 1,950千円 (直接経費: 1,500千円、間接経費: 450千円); 2023年度: 2,730千円 (直接経費: 2,100千円、間接経費: 630千円)
• キーワード: 栄養不足 / 高齢者 / 食事記録アプリ

研究開始時の研究の概要

フレイル、サルコペニア、ロコモティブ・シンドロームは、高齢者における要介護状態の前段階と考えられており、それらの進展に栄養が大きな役割を担っている。栄養不足は、加齢による食欲低下が主な要因の一つであるが、自覚に乏しい特徴があるため、栄養不足に至る前に摂取不足に気づくことができる仕組みが必要である。
本研究の目的は、スマートフォンの食事記録アプリケーションを用いて高齢者の栄養素等摂取状況をモニターすることで、摂取量から身体の栄養不足リスクを未然に検知し得るかどうか横断的、縦断的に検証することである。本研究が実現することで、将来的な要介護発生の予防に向けた具体的な介入戦略に繋がると考える。