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霊長類の腸管における味覚受容体の機能

研究課題

研究課題/領域番号 23K23937
補助金の研究課題番号 22H02674 (2022-2023)
研究種目

基盤研究(B)

配分区分基金 (2024)
補助金 (2022-2023)
応募区分一般
審査区分 小区分45020:進化生物学関連
研究機関京都大学

研究代表者

今井 啓雄  京都大学, ヒト行動進化研究センター, 教授 (60314176)

研究分担者 岩槻 健  東京農業大学, 応用生物科学部, 教授 (50332375)
阪上 優  京都大学, 環境安全保健機構, 教授 (50437290)
研究期間 (年度) 2024-04-01 – 2026-03-31
研究課題ステータス 交付 (2024年度)
配分額 *注記
17,290千円 (直接経費: 13,300千円、間接経費: 3,990千円)
2025年度: 4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円)
2024年度: 4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円)
2023年度: 4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円)
2022年度: 4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円)
キーワード味覚 / 霊長類 / 腸管上皮 / 内分泌 / 受容体 / 腸管 / 上皮細胞
研究開始時の研究の概要

舌で主に発現している味覚受容体は、腸管にも発現し、何らかの機能を果たしていることが示唆されてきた。本研究では、その機能を具体的に、どのような入力により、どのような細胞内カスケードが駆動し、どのような出力がおこるのか、影響の及ぶ生理機能も含めて解明する。ヒトに近い遺伝子構造や蛋白質の性質を示す非ヒト霊長類を用いることにより、in vitroの系だけでは得られない総合的な知見が得られると期待される。動物本体だけでなく、共生細菌叢との相互作用による新たな知見も得られると考えている。

研究実績の概要

本研究の目的は「消化管に発現している味覚受容体」の分子的性質や細胞局在等を明らかにすることにより、霊長類生体における役割を解明することである。特に腸管上皮細胞における発現が多く報告されているため、(1)味覚受容体発現培養細胞を用いた受容体分子の生体内外リガンドの同定(2)生体由来の組織を用いた詳細な発現細胞の同定(3)オルガノイドを用いた味覚受容体機能の解明(4)生体を用いた同定分子の作用機構解明を実施した。
(1)味覚受容体発現培養細胞を用いた機能解析系については、TAS2R7, TAS2R43, TAS2R46等の応答性を検討した。Hibitタグをつけることにより、発現量に対するアミノ酸置換の影響を検討した結果、それぞれの種やSNPで応答が減弱している理由の1つに、細胞膜表面における発現量が減少していることがあげられた。
(2)南米に棲息するコモンマーモセットはgumを嗜好して盲腸等で発酵して栄養を得る。CaSRがこの嗜好性に関わっていることがこれまでの研究で示唆されたため、生体組織を用いて発現細胞を検討した結果、味覚受容体と同様に内分泌細胞に発現していることが分かってきた。
(3)オルガノイドを用いて詳細な嗜好性の機序を解明するためにマーモセットの腸管オルガノイドを作製することに成功した。
(4)gum嗜好性の原因となる物質として、gumに含まれるCa等のミネラルの影響が考えられる。実際に行動実験でミネラルに対して嗜好性があるかどうか検討した結果、gumと同様に嗜好性があることが分かった。

現在までの達成度 (区分)
現在までの達成度 (区分)

1: 当初の計画以上に進展している

理由

(1)TAS2R43,46等の機能解析はほぼ終了し、膜表面発現の差を調べることができたため。また、(2)(3)でマーモセットの腸内やオルガノイドの免疫染色もできて、腸内での機能を推察する素地が整った。さらに、(4)動物実験の系も確立し、生体機能への影響も明らかにすることができると期待される。

今後の研究の推進方策

(1)についてはTAS2R7についてマーモセットとその他の霊長類をさらに詳細に比較する必要がある。膜表面発現の差を調べることができたため、さらに定量的な解析やアミノ酸置換の効果を検討する。また、(2)(3)でマーモセットの腸内やオルガノイドの免疫染色もできて、腸内での機能を推察する素地が整ったため、実際にリガンド応答等を観察する。さらに、(4)動物実験では、特異的な阻害剤の使用が困難なため、その他の受容体の可能性等を検討して生体機能への影響を明らかにする。

報告書

(3件)
  • 2024 実施状況報告書
  • 2023 実績報告書
  • 2022 実績報告書
  • 研究成果

    (35件)

すべて 2025 2024 2023 2022 その他

すべて 国際共同研究 (3件) 雑誌論文 (8件) (うち国際共著 4件、 査読あり 8件、 オープンアクセス 7件) 学会発表 (24件) (うち国際学会 6件、 招待講演 6件)

  • [国際共同研究] UFRPE(ブラジル)

    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [国際共同研究] IPB大学(インドネシア)

    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [国際共同研究] UFRPE(ブラジル)

    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
  • [雑誌論文] Establishment of Intestinal Organoids from Common Marmosets2025

    • 著者名/発表者名
      Ishimura Arisa、Iwatsuki Ken、Imai Hiroo
    • 雑誌名

      Organoids

      巻: 4 号: 1 ページ: 3-3

    • DOI

      10.3390/organoids4010003

    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Inhibition of PRC2 enables self-renewal of blastoid-competent naive pluripotent stem cells from chimpanzee2025

    • 著者名/発表者名
      Huang T、Radley A、Yanagida A、Ren Z、Carlisle F、Tahajjodi D、Kim P A、Hajkova P、von Meyenn F、Imai H、Nakauchi H、Guo G、Smith A、Masaki H
    • 雑誌名

      Cell Stem Cell

      巻: 32 号: 4 ページ: 627-639.e8

    • DOI

      10.1016/j.stem.2025.02.002

    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
  • [雑誌論文] Reduction of bitter taste receptor gene family in folivorous colobine primates relative to omnivorous cercopithecine primates2024

    • 著者名/発表者名
      Hou M, Akhtar MS, Hayashi M, Ashino R, Matsumoto-Oda A, Hayakawa T, Ishida T, Melin AD, Imai H, Kawamura S.
    • 雑誌名

      Primates

      巻: - 号: 4 ページ: 311-331

    • DOI

      10.1007/s10329-024-01124-w

    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
  • [雑誌論文] Glu102<sup>2.53</sup>-Mediated Early Conformational Changes in the Process of Light-Induced Green Cone Pigment Activation2024

    • 著者名/発表者名
      Sasaki Takuma、Katayama Kota、Imai Hiroo、Kandori Hideki
    • 雑誌名

      Biochemistry

      巻: 63 号: 7 ページ: 843-854

    • DOI

      10.1021/acs.biochem.3c00594

    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Identification of microRNAs Derived from Transposable Elements in the Macaca mulatta (Rhesus Monkey) Genome2023

    • 著者名/発表者名
      Park Eun Gyung、Lee Yun Ju、Huh Jae-Won、Park Sang-Je、Imai Hiroo、Kim Woo Ryung、Lee Du Hyeong、Kim Jung-min、Shin Hae Jin、Kim Heui-Soo
    • 雑誌名

      Genes

      巻: 14 号: 11 ページ: 1984-1984

    • DOI

      10.3390/genes14111984

    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
    • 査読あり / 国際共著
  • [雑誌論文] Diurnal variation in declarative memory and the involvement of SCOP in cognitive functions in nonhuman primates.2023

    • 著者名/発表者名
      Shimizu K; Inoue K; Oishi T; Takada M; Fukada Y; Imai H
    • 雑誌名

      Molecular Brain

      巻: 16 号: 1 ページ: 31-31

    • DOI

      10.1186/s13041-023-01022-0

    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Functional diversity and evolution of bitter taste receptors in egg-laying mammals2022

    • 著者名/発表者名
      Itoigawa A, Hayakawa T, Zhou Y, Manning AD, Zhang G, Grutzner F, Imai H
    • 雑誌名

      Molecular Biology and Evolution

      巻: 39 号: 6

    • DOI

      10.1093/molbev/msac107

    • 関連する報告書
      2022 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
  • [雑誌論文] Early Proton Transfer Reaction in a Primate Blue-Sensitive Visual Pigment2022

    • 著者名/発表者名
      Mizuno Yosuke、Katayama Kota、Imai Hiroo、Kandori Hideki
    • 雑誌名

      Biochemistry

      巻: 61 号: 23 ページ: 2698-2708

    • DOI

      10.1021/acs.biochem.2c00483

    • 関連する報告書
      2022 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [学会発表] 培養細胞系を駆使したホッキョクグマ寒冷適応型脂質代謝メカニズム解明に向けて2025

    • 著者名/発表者名
      鈴木飛翔, 今井啓雄
    • 学会等名
      京都大学理学共創イノベーションコンソーシアム 第4回 企業研究説明会・研究交流会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] コモンマーモセットの樹液食適応メカニズム解明のための腸管オルガノイド樹立2025

    • 著者名/発表者名
      石村有沙
    • 学会等名
      第10回ケモビ研究会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] 樹液食に適応したマーモセットの腸管上皮細胞における栄養素感知機構解明のための腸管オルガノイド樹立2025

    • 著者名/発表者名
      石村有沙, 岩槻健, 今井啓雄
    • 学会等名
      第69回プリマーテス研究会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] 小型霊長類が採食する植物の樹液・樹脂のミネラル分析2025

    • 著者名/発表者名
      今井啓雄, 石村有沙, 早川卓志, Leonardo Melo, Valdir Luna, Maria Ad?lia, 福島美智子
    • 学会等名
      京都大学複合原子炉研究所第59回学術講演会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] gum (Ca) を嗜好するマーモセット2025

    • 著者名/発表者名
      今井啓雄
    • 学会等名
      第10回ケモビ研究会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] 霊長類の味覚受容体の進化と食性2024

    • 著者名/発表者名
      今井啓雄
    • 学会等名
      日本官能評価学会企業部会111回定例会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] 高島賞受賞記念講演「味覚受容体の機能からみる霊長類の食性進化」2024

    • 著者名/発表者名
      糸井川壮大
    • 学会等名
      日本霊長類学会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] 樹液食性のマーモセットにおける腸管での栄養素受容機構解明を目指した腸管オルガノイド樹立2024

    • 著者名/発表者名
      石村 有沙
    • 学会等名
      2024年度生理学研究所研究会「東海地区感覚機能研究会」
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] マーモセット腸管の樹液成分感知メカニズム解明のための腸管オルガノイド樹立2024

    • 著者名/発表者名
      石村有沙, 岩槻健, 今井啓雄
    • 学会等名
      日本味と匂学会第58回大会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] 苦味受容体TAS2R43とTAS2R46の遺伝子多型がカフェインに対する受容体応答と苦味知覚に及ぼす影響2024

    • 著者名/発表者名
      沼部令奈, Alon Rainish, Masha Niv, 今井啓雄
    • 学会等名
      日本味と匂学会第58回大会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] Effect of the genetic polymorphism of TAS2R43 and TAS2R46 on the receptor function and bitter taste perception for caffeine2024

    • 著者名/発表者名
      Rena Numabe, Alon Rainish, Masha Niv, and Hiroo Imai
    • 学会等名
      The 16th International Symposium on Primatology & Wildlife Science
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] Correlation between the functional polymorphisms in TAS2Rs and human bitter taste perception for caffeine2024

    • 著者名/発表者名
      Rena Numabe, Alon Rainish, Masha Niv, and Hiroo Imai
    • 学会等名
      The 19th International Symposium on Olfaction and Taste
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] マーモセットのgum食に対するGPCRの寄与2024

    • 著者名/発表者名
      Leonardo Melo, 石村有沙, 糸井川壮大, 早川卓志, 福島美智子, Valdir Luna, Maria Ad?lia, 今井啓雄
    • 学会等名
      第40回日本霊長類学会大会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] 霊長類の味覚と食性の進化2024

    • 著者名/発表者名
      今井啓雄
    • 学会等名
      2024年度生理学研究所研究会「東海地区感覚機能研究会」
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] コモンマーモセット腸管オルガノイドの樹立2024

    • 著者名/発表者名
      石村 有沙、稲葉 明彦、今井 啓雄
    • 学会等名
      第13回日本マーモセット研究会大会
    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
  • [学会発表] Consumption of high Calcium foods as related to the Calcium sensors in the taste receptor cells of common marmosets2024

    • 著者名/発表者名
      今井啓雄
    • 学会等名
      第13回日本マーモセット研究会大会
    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
  • [学会発表] Unique preference for the specific foods in primate species based on the molecular properties of receptors2023

    • 著者名/発表者名
      Hiroo Imai
    • 学会等名
      The 20th International Symposium on Molecular and Neural Mechanisms of Taste and Olfactory Perception (ISMNTOP2023, YRUF2023, AISCRIB2023)
    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
    • 国際学会 / 招待講演
  • [学会発表] Correlation between the functional polymorphisms in TAS2Rs and human bitter taste perception for caffeine2023

    • 著者名/発表者名
      Rena Numabe
    • 学会等名
      The 20th International Symposium on Molecular and Neural Mechanisms of Taste and Olfactory Perception (ISMNTOP2023, YRUF2023, AISCRIB2023)
    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] TAS2R の遺伝子多型と受容体応答能及びヒトの苦味知覚との相関解析2023

    • 著者名/発表者名
      沼部 令奈、今井 啓雄
    • 学会等名
      日本味と匂学会第57回大会
    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
  • [学会発表] 非ヒト霊長類における腸管 tuft 細胞マーカーの発現パターン解析2023

    • 著者名/発表者名
      稲葉 明彦、岩槻 健、益田 勝吉、今井 啓雄
    • 学会等名
      日本味と匂学会第57回大会
    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
  • [学会発表] 非視覚オプシン OPN3 によるメラノコルチン 1 型受容体(MC1R)活性阻害効果の解析2023

    • 著者名/発表者名
      石村 有沙、 Yan Xiaochan、今井 啓雄
    • 学会等名
      第61回日本生物物理学会年会
    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
  • [学会発表] Roles of CaSR in the gum feeding behavior of common marmosets.2023

    • 著者名/発表者名
      Hiroo Imai
    • 学会等名
      The 19th International Symposium on Molecular and Neural Mechanisms of Taste and Olfactory Perception
    • 関連する報告書
      2022 実績報告書
    • 国際学会 / 招待講演
  • [学会発表] Molecular Characterization of the Intestinal Tuft Cells Using the Intestinal Organoids Derived from Non-Human Primates2023

    • 著者名/発表者名
      Akihiko Inaba
    • 学会等名
      The 19th International Symposium on Molecular and Neural mechanisms of Taste and Olfactory Perception
    • 関連する報告書
      2022 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] ゲノム編集を用いた非ヒト霊長類由来腸オルガノイドにおけるTRPM5陽性化学感覚細胞の可視化2022

    • 著者名/発表者名
      稲葉明彦
    • 学会等名
      日本味と匂学会第56回大会
    • 関連する報告書
      2022 実績報告書

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公開日: 2022-04-19   更新日: 2025-12-26  

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