カンボジアにおける昆虫養殖を活用した貧困削減と未来型食品生産の両立の可能性

• 研究課題/領域番号: 23K25521
• 補助金の研究課題番号: 23H00824 (2023)
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 基金 (2024); 補助金 (2023)
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分07040:経済政策関連
• 研究機関: 早稲田大学
• 研究代表者: 下川 哲 早稲田大学, 政治経済学術院, 准教授 (40767224)
• 研究分担者: 小暮 克夫 会津大学, コンピュータ理工学部, 上級准教授 (00610057) ; 朝日 透 早稲田大学, 理工学術院, 教授 (80222595)
• 研究期間 (年度): 2023-04-01 – 2027-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2024年度)
• 配分額: 18,330千円 (直接経費: 14,100千円、間接経費: 4,230千円); 2026年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2025年度: 6,890千円 (直接経費: 5,300千円、間接経費: 1,590千円); 2024年度: 7,410千円 (直接経費: 5,700千円、間接経費: 1,710千円); 2023年度: 2,600千円 (直接経費: 2,000千円、間接経費: 600千円)
• キーワード: 昆虫食 / コオロギ養殖 / 貧困削減 / カンボジア / 未来型食品

研究開始時の研究の概要

本研究では、昆虫養殖の新たな可能性として、コオロギ養殖の副業による「貧困削減と未来型食品生産の両立」について検証する。その可能性を実証的に分析するため、本研究はカンボジアのコオロギ養殖に注目する。より具体的には、貧困世帯に副業としてコオロギ養殖を導入することで、それら世帯の支出、貯蓄、投資、就労状況、食生活などがどのように変化するかを検証する。また、同じ村内の他の世帯へのスピルオーバー効果、飼料や未来型食品の原材料としての将来性、についても検証する。