| 研究課題/領域番号 |
23K25608
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| 補助金の研究課題番号 |
23H00911 (2023)
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| 研究種目 |
基盤研究(B)
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| 配分区分 | 基金 (2024)
補助金 (2023) |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 審査区分 |
小区分08030:家政学および生活科学関連
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| 研究機関 | 石川県立大学 |
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研究代表者 |
長野 隆男 石川県立大学, 生物資源環境学部, 教授 (20304660)
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| 研究分担者 |
矢野 博己 川崎医療福祉大学, 医療技術学部, 教授 (20248272)
西内 巧 金沢大学, 疾患モデル総合研究センター, 准教授 (20334790)
小柳 えり 川崎医療福祉大学, 医療技術学部, 講師 (50804647)
増尾 友佑 金沢大学, 薬学系, 准教授 (90708140)
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| 研究期間 (年度) |
2023-04-01 – 2027-03-31
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| 研究課題ステータス |
交付 (2024年度)
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| 配分額 *注記 |
18,720千円 (直接経費: 14,400千円、間接経費: 4,320千円)
2026年度: 2,730千円 (直接経費: 2,100千円、間接経費: 630千円)
2025年度: 3,900千円 (直接経費: 3,000千円、間接経費: 900千円)
2024年度: 4,030千円 (直接経費: 3,100千円、間接経費: 930千円)
2023年度: 8,060千円 (直接経費: 6,200千円、間接経費: 1,860千円)
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| キーワード | ナノファイバー / 野菜 / 腸内細菌叢 / メタボローム / 胆汁酸 / 運動 |
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| 研究開始時の研究の概要 |
ナノファイバー化技術を用いて野菜を試料として微粒子化を行い、粘弾性特性と胆汁酸結合能を調べる。次に、高脂肪食肥満モデル動物実験を用いて、微粒子化試料の摂取と運動による肥満抑制効果を検証する。さらに、腸内細菌叢とメタボロームの解析を行い、その作用機序を明らかにする。これらを通じ、生活習慣病予防に役立つ知見を得ること、ひいては肥満抑制作用を高めた野菜加工品の開発を目標として行う。
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