イチゴアレルゲンFra a 1の果実移行性と生理機能の解明

• 研究課題/領域番号: 23K26897
• 補助金の研究課題番号: 23H02204 (2023)
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 基金 (2024); 補助金 (2023)
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分39030:園芸科学関連
• 研究機関: 神戸大学
• 研究代表者: 宇野 雄一 神戸大学, 農学研究科, 教授 (90304120)
• 研究期間 (年度): 2023-04-01 – 2027-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2024年度)
• 配分額: 18,850千円 (直接経費: 14,500千円、間接経費: 4,350千円); 2026年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円); 2025年度: 3,900千円 (直接経費: 3,000千円、間接経費: 900千円); 2024年度: 4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円); 2023年度: 8,970千円 (直接経費: 6,900千円、間接経費: 2,070千円)
• キーワード: PR-10 / アレルギー / ゲノム編集

研究開始時の研究の概要

イチゴによる口腔アレルギーの有症者が存在するため、アレルゲンは食生活の質の低下や消費低迷につながる。最終目標は低アレルゲン性イチゴの開発であるが、そのためにはアレルゲンの植物における生理的役割を理解し、有用農業形質の損失を抑える必要がある。イチゴの主要アレルゲンはFra a 1であり、発現や構造の解析により生物・非生物ストレスから植物体を保護すると推定されてきたが、機能解明には至っていない。これまでにFra a 1の転写量と翻訳量に相関性がない点に着目し、イチゴの果柄浸出液を調べて長距離移行性があると仮定した。本研究ではFra a 1の果実移行性の証明と、移行に伴う生理機能の解明を目的とする。