メコンデルタの小農の生産様式に与える自然環境と流通システムの影響解明

• 研究課題/領域番号: 23KK0015
• 研究種目: 国際共同研究加速基金(海外連携研究)
• 配分区分: 基金
• 審査区分: 中区分4:地理学、文化人類学、民俗学およびその関連分野
• 研究機関: 京都大学
• 研究代表者: 小坂 康之 京都大学, アジア・アフリカ地域研究研究科, 准教授 (70444487)
• 研究分担者: 樋口 浩和 京都大学, 農学研究科, 教授 (50303871) ; 林 武司 秋田大学, 教育文化学部, 教授 (60431805) ; 飯泉 佳子 日本大学, 文理学部, 准教授 (00414996) ; 友尻 大幹 総合地球環境学研究所, 研究部, 研究員 (60887412)
• 研究期間 (年度): 2023-09-08 – 2029-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2023年度)
• 配分額: 20,540千円 (直接経費: 15,800千円、間接経費: 4,740千円); 2028年度: 1,950千円 (直接経費: 1,500千円、間接経費: 450千円); 2027年度: 3,900千円 (直接経費: 3,000千円、間接経費: 900千円); 2026年度: 4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円); 2025年度: 4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円); 2024年度: 3,900千円 (直接経費: 3,000千円、間接経費: 900千円); 2023年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)
• キーワード: 食料安全保障 / 農業生態 / 地形・水文環境 / 食文化 / ベトナム

研究開始時の研究の概要

20世紀前半に世界最大のコメ輸出地域の1つになったべトナムのメコンデルタでは、20世紀半ばの戦争や政治的混乱のため水田稲作が一時停滞したのち、1990年代以降の経済発展と流通システムの発達により、農水産業が大きく変容しつつある。小農による生産比率が大きいメコンデルタでは、近年顕著である塩水遡上が農水産業に与える影響も大きい。そこで本研究は、京都大学とベトナムのカントー大学とで共同研究を行い、1）小農の生産様式（農業生態）、2）地形・水文環境との相関性、3）加工・流通・販売システムとの相互作用、4）現地の食文化や嗜好性の変化を検証し、ローカルかつグローバルな食料安全保障の在り方を考察する。