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京野菜の発がん抑制・運動時疲労軽減効果と糖尿病患者への適用に関する機能性研究

研究課題

研究課題/領域番号 24300253
研究種目

基盤研究(B)

配分区分一部基金
応募区分一般
研究分野 食生活学
研究機関京都府立大学

研究代表者

中村 考志  京都府立大学, 生命環境科学研究科(系), 教授 (90285247)

研究分担者 岡本 繁久  鹿児島大学, 農学部, 准教授 (30211808)
今井 俊夫  独立行政法人国立がん研究センター, 動物実験支援施設, 支援施設長 (20342884)
青井 渉  京都府立大学, 生命環境科学研究科, 助教 (60405272)
徳田 春邦  金沢大学, 医学研究科, 客員准教授 (60111960)
小林 ゆき子  京都府立大学, 生命環境科学研究科, 助教 (10381930)
久保 康之  京都府立大学, 生命環境科学研究科, 教授 (80183797)
松尾 友明  鹿児島大学, 農学部, 名誉教授 (90041673)
研究期間 (年度) 2012-04-01 – 2015-03-31
研究課題ステータス 完了 (2014年度)
配分額 *注記
18,980千円 (直接経費: 14,600千円、間接経費: 4,380千円)
2014年度: 4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円)
2013年度: 6,370千円 (直接経費: 4,900千円、間接経費: 1,470千円)
2012年度: 8,190千円 (直接経費: 6,300千円、間接経費: 1,890千円)
キーワード京野菜 / 伝統野菜 / 桂ウリ / がん / 運動 / 疲労 / 糖尿病 / 炭疽病菌 / 食品機能性 / 癌 / ウリ / 炭疽病 / 野菜
研究成果の概要

桂ウリの香気成分MTAは大腸がん細胞の分化誘導機構にはcyclinE2遺伝子の転写制御が関わるがその転写制御領域のメチル化頻度をMTAが変化させなかった.MTA経口投与によりDMBA-TPA誘発のICRマウス皮膚二段階発がんの抑制作用と,DMBA誘発Zuckerラット乳腺発がんの抑制傾向がみられた.ICRマウスにMTAを経口投与してから運動させると,運動後の筋肉pHの回復による疲労軽減効果が観察された.健常者・糖尿病患者ともに桂ウリを摂取したときの血糖値の上昇は少なく,ダイエット・糖尿病食に適用できることがわかった.桂ウリに発生する黒色斑点の発生原因が炭疽病菌であることを明らかとした.

報告書

(4件)
  • 2014 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2013 実績報告書
  • 2012 実績報告書
  • 研究成果

    (17件)

すべて 2015 2014 2013 2012 その他

すべて 雑誌論文 (2件) (うち査読あり 1件、 オープンアクセス 1件、 謝辞記載あり 1件) 学会発表 (14件) 備考 (1件)

  • [雑誌論文] The effect of Katsura-uri (Japanese pickling melon, Cucumis melo var. conomon) and its derived ingredient 3-methylthioacetic acid on energy metabolism during prolonged exercise2015

    • 著者名/発表者名
      Aoi W, Takeda K, Sasaki A, Hasegawa Y, Nakamura Y, Park EY, Sato K, Iwasa M, Nakayama A, Minamikawa M, Kobayashi Y, Shirota K, Suetome N
    • 雑誌名

      SpringerPlus

      巻: 未定

    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
  • [雑誌論文] Antimutagenic, differentiation-inducing, and antioxidative effects of fragrant ingredients in Katsura-uri (Cucumis melo var. conomon)2015

    • 著者名/発表者名
      Nakamura Y, Sasaki A, Takeda K, Watanabe S, Shirota K, Suetome N, Park EY, Sato K, Okamoto S, Matsuo T
    • 雑誌名

      Proceedings of the international symposium on quality management of fruits and vegetables for human health

      巻: 1 ページ: 123-126

    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [学会発表] Novel application of Katsura-uri fruit (Cucumis melo var. conomon) in differentiation-inducing, antimutagenic, and antioxidative effects of sulfur-containing fragrant ingredients2015

    • 著者名/発表者名
      Yasushi Nakamura, Azusa Sasaki, Tomoaki Matsuo, Koji Shirota, Noboru Suetome, Eun Young Park, Kenji Sato, Shigehisa Okamoto
    • 学会等名
      12th Asian Congress of Nutrition
    • 発表場所
      Yokohama, Japan
    • 年月日
      2015-05-14 – 2015-05-17
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [学会発表] 発がん性後期段階生成物に対する京伝統野菜桂ウリのがん予防作用2014

    • 著者名/発表者名
      中村考志,青井渉,朴恩栄,佐藤健司,城田浩治,末留昇,松尾友明,岡本繁久,重田友明,今井俊夫,鈴木信孝,徳田春邦
    • 学会等名
      第19回日本フードファクター学会
    • 発表場所
      鹿児島
    • 年月日
      2014-11-08 – 2014-11-09
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [学会発表] 生体内発現発がん物質に対する桂ウリのがん予防作用2014

    • 著者名/発表者名
      中村考志,青井渉,朴恩栄,佐藤健司,城田浩治,末留昇,松尾友明,岡本繁久,重田友明,今井俊夫,鈴木信孝,徳田春邦
    • 学会等名
      第17回日本補完代替医療学会
    • 発表場所
      東京
    • 年月日
      2014-11-01 – 2014-11-02
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [学会発表] 桂ウリの成熟による成分変化とそれを活かした糖尿病患者への適用2014

    • 著者名/発表者名
      佐々木梓沙,中村考志,朴恩榮,佐藤健司,城田浩治,末留昇
    • 学会等名
      日本栄養・食糧学会第53回近畿支部大会
    • 発表場所
      京都
    • 年月日
      2014-10-25
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [学会発表] 伝統食用素材,桂ウリの後期段階生成物誘発発がんに対する抑制作用2014

    • 著者名/発表者名
      中村考志,青井渉,朴恩栄,佐藤健司,城田浩治,末留昇,松尾友明,岡本繁久,重田友明,今井俊夫,鈴木信孝,徳田春邦
    • 学会等名
      第21回日本がん予防学会
    • 発表場所
      東京
    • 年月日
      2014-06-13 – 2014-06-14
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [学会発表] 京野菜桂ウリに含有するがん予防作用物質の探索2013

    • 著者名/発表者名
      中村考志
    • 学会等名
      第20回日本がん予防学会
    • 発表場所
      東京
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] (Methylthio)acetic acid in Japanese picling melon as a potential chemopreventive agent against in vitro and in vivo carcinogenesis system2013

    • 著者名/発表者名
      徳田春邦
    • 学会等名
      American Society of Pharmacognocy
    • 発表場所
      St. Louis, USA
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] Antimutagenic, differentiation-inducing, and antioxidative effects of fragrant ingredients in Katsura-uri (Cucumis melo var. conomon)2013

    • 著者名/発表者名
      中村考志
    • 学会等名
      The International Symposium on Quality Management of Fruits and Vegetables for Human Health
    • 発表場所
      Bangkok, Thailand
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] 京野菜桂ウリに含有するがん予防作用物質の探索2013

    • 著者名/発表者名
      中村考志
    • 学会等名
      第18回日本フードファクター学会
    • 発表場所
      東京
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] 京野菜桂ウリに含有するがん予防作用物質の探索2013

    • 著者名/発表者名
      中村考志
    • 学会等名
      第16回日本補完代替医療学会
    • 発表場所
      金沢
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] 京野菜の桂ウリの摂取により得られるメチルチオ酢酸の発がん抑制効果2012

    • 著者名/発表者名
      武田和哉
    • 学会等名
      日本補完代替医療学会
    • 発表場所
      京王プラザホテル (東京都)
    • 年月日
      2012-11-17
    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
  • [学会発表] 京伝統野菜桂ウリの発がん抑制作用2012

    • 著者名/発表者名
      徳田春邦
    • 学会等名
      第17回日本フードファクター学会
    • 発表場所
      静岡県男女共同参画センター・あざれあ(静岡市)
    • 年月日
      2012-11-10
    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
  • [学会発表] 桂ウリ果実の香気成分によるヒト大腸がん細胞分化誘導作用2012

    • 著者名/発表者名
      佐々木梓沙
    • 学会等名
      がん予防学会
    • 発表場所
      じゅうろくプラザ(岐阜市)
    • 年月日
      2012-06-22
    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
  • [学会発表] マウス皮膚二段階発がんモデルにおけるメチルチオ酢酸の発がん抑制作用2012

    • 著者名/発表者名
      武田和哉
    • 学会等名
      がん予防学会
    • 発表場所
      じゅうろくプラザ(岐阜市)
    • 年月日
      2012-06-22
    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
  • [備考] 食べて健康!京野菜(京野菜機能性連絡協議会)

    • URL

      http://kenko-kyoyasai.jp/

    • 関連する報告書
      2014 実績報告書

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公開日: 2012-04-24   更新日: 2019-07-29  

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