健康増進効果を切り口とした高機能性スギ精油の調製と機能解析

• 研究課題/領域番号: 24380096
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 一部基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 木質科学
• 研究機関: 九州大学
• 研究代表者: 清水 邦義 九州大学, (連合)農学研究科(研究院), 准教授 (20346836)
• 研究分担者: 光永 徹 岐阜大学, 応用生物科学部, 教授 (20219679)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 17,810千円 (直接経費: 13,700千円、間接経費: 4,110千円); 2014年度: 4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円); 2013年度: 5,850千円 (直接経費: 4,500千円、間接経費: 1,350千円); 2012年度: 7,800千円 (直接経費: 6,000千円、間接経費: 1,800千円)
• キーワード: スギ / 精油 / 枝葉 / 幹 / 生理応答 / 心理応答 / Cryptomeria japonica / 揮発成分 / テルペン / 香り / 生理 / 心理 / 減圧式マイクロ波水蒸気蒸留法 / モノテルペン

研究成果の概要

スギ（Cryptomeria japonica)は、我が国の主要な造林樹種となっている。一方で、枝葉や加工に伴う廃材など、スギ材の生産過程における未利用資源の有効活用が重要な課題となっている。本研究では、枝葉部ならびに材部精油の新たな機能性を見出すことを目的とした。そこで、枝葉部ならびに材部精油をそれぞれ調製し、前者には、モノテルペンが、後者には、セスキテルペンが主要成分であることが判明した。さらに、それらのヒトの生理心理応答について検討したところ、それぞれに異なる生理・心理応答が観察され、さらに濃度を変化させた検討により、提示空気中の揮発成分の質的・量的な違いが寄与していることが示唆された。

研究成果

• [雑誌論文] かすかな香りの効用～香りの定性定量分析および生理心理評価を中心とした付加価値創造～ (2014)
  • 著者名/発表者名: 松本清、大貫宏一郎、清水邦義
  • 雑誌名: バイオサイエンスとインダストリー 巻: 72 ページ: 395-398
  • 査読あり
• [雑誌論文] ベチバー根の揮発成分のビジランス低下抑制効果 (2013)
  • 著者名/発表者名: 清水邦義、深川未央、松原恵理、松本清、山本篤、石川洋哉、北村真吾、栫ちか子、畑山知子、永野純、岡本剛、大貫宏一郎
  • 雑誌名: Aroma Research 巻: 14(4) ページ: 66-75
  • NAID: 40019892720
  • 査読あり
• [雑誌論文] 木質空間の特徴を生理心理応答から明らかにする試み ―無垢材と新建材の部屋で人の心身はどのような応答を示すか？― (2013)
  • 著者名/発表者名: 清水邦義
  • 雑誌名: Aroma Research 巻: 14 ページ: 349-349
  • 査読あり
• [雑誌論文] インドネシアの未開発天然素材の多機能性・多様性に着目した高度利用 (2013)
  • 著者名/発表者名: 清水邦義
  • 雑誌名: Aroma Research 巻: 14 ページ: 76-81
  • 査読あり
• [雑誌論文] Volatiles emitted from the roots of Vetiveria zizanioides suppress the decline in attention during a visual display terminal task (2012)
  • 著者名/発表者名: E. Matsubara
  • 雑誌名: Biomedical Research 巻: 33 号: 5 ページ: 299-308
  • DOI: 10.2220/biomedres.33.299
  • NAID: 130004903833
  • ISSN: 0388-6107, 1880-313X
  • 査読あり
• [雑誌論文] 樹木由来のかすかな香り～生理・心理応答解析からみえること～ (2012)
  • 著者名/発表者名: 清水邦義
  • 雑誌名: Aroma Research 巻: 13 ページ: 202-208
  • 査読あり
• [学会発表] スギ精油の香りに対するヒトの生理心理応答調査 (2015)
  • 著者名/発表者名: 山邊結子、中川敏法、吉村友里、長池淳、福元菜穂子、稲上誠、光藤崇子、須原弘登、石川洋哉、大貫宏一郎、（九大基幹院）岡本剛、（九大院農）清水邦義
  • 学会等名: 第６５回日本木材学
  • 発表場所: タワーホール船堀
  • 年月日: 2015-03-16 – 2015-03-18
• [学会発表] 空間嗜好性に着目した異なる木質空間における心理評価の違 (2015)
  • 著者名/発表者名: 長池淳、山邊結子、松本清、山本篤、吉村友里、稲上誠、福元菜穂子、中川敏法、藤田弘毅、川崎章恵、佐藤宣子、藤本登留、清水邦義、岡本剛、山田祐樹、永野純、光藤崇子、石川洋哉、大貫宏一郎、井上伸史、渡辺雄一郎、嶋津久憲、安成信次
  • 学会等名: 第６５回日本木材学
  • 発表場所: タワーホール船堀
  • 年月日: 2015-03-16 – 2015-03-18
• [学会発表] Multiple-utilization of Sugi (Cryptomeria japonica) based on its variety of functions (2015)
  • 著者名/発表者名: Toshinori Nakagawa, Hiroki Horiba, Yuiko Yamabe, Yuri Yoshimura, Atsushi Nagaike, Makoto Inagami, Qinchang Zhu, Koichiro Ohnuki, Hiroya Ishikawa, Tsuyoshi Okamoto, Noboru Fujimoto, Kuniyoshi Shimizu
  • 学会等名: International Symposium on Wood Science and Technology 2015
  • 発表場所: タワーホール船堀
  • 年月日: 2015-03-15 – 2015-03-17
• [学会発表] 機能性香粧品創出を目指したナチュラルアロマの化学成分ならびに人の生理・心理応答解析 (2014)
  • 著者名/発表者名: 清水邦義
  • 学会等名: 九州大学テクノロジーフォーラム2014
  • 発表場所: 東京国際フォーラム
  • 年月日: 2014-12-03
  • 招待講演
• [学会発表] 日本の代表的な木の香気特性 (2014)
  • 著者名/発表者名: 鳥谷涼、長谷川登志夫、藤原隆司、清水邦義
  • 学会等名: 第58回香料･テルペンおよび精油化学に関する討論会（TEAC2014)
  • 発表場所: 和歌山大学
  • 年月日: 2014-09-20 – 2014-09-22
• [学会発表] スキンケアを指向したスギ(Cryptomeria japonica)の部位別機能性探索 (2014)
  • 著者名/発表者名: 堀場大生、中川敏法、朱欽昌、渡辺敦史、清水邦義
  • 学会等名: 第21回日本木材学会九州支部大会
  • 発表場所: くまもと県民交流館パレア
  • 年月日: 2014-09-11 – 2014-09-12
• [学会発表] 「無垢材」と「新建材」を使った居住空間におけるヒトの生理心理学的分析 (2014)
  • 著者名/発表者名: 長池淳、松本清、山本篤、福田竜大、山邊結子、照井佳世、吉村友里、中川敏法、藤田弘毅、川崎幸恵、佐藤宣子、藤本登留、清水邦義、岡本剛、山田祐樹、永野純、Kurniawan Eka Pormane, 光藤崇子、大貫宏一郎、石川洋哉、中島大輔、安成信次、嶋津久憲、渡邊雄一郎、井上伸史
  • 学会等名: 第21回日本木材学会九州支部大会
  • 発表場所: くまもと県民交流館パレア
  • 年月日: 2014-09-11 – 2014-09-12
• [学会発表] 屋久杉（地杉）の精油および各種副産物における機能性探索 (2014)
  • 著者名/発表者名: 中川敏法、朱欽昌、清水邦義、石川洋哉、大貫宏一郎、柿野賢一、堀内直哉、篠塚宏明、内藤輝実、松本毅史、南沢典子、谷田貝光克
  • 学会等名: 第21回日本木材学会九州支部大会
  • 発表場所: くまもと県民交流館パレア
  • 年月日: 2014-09-11 – 2014-09-12
• [学会発表] 乾燥方法の異なる徳島すぎ人工乾燥材における加熱脱着GC-MS法を用いた揮発性成分分析 (2014)
  • 著者名/発表者名: 吉村友里、中川敏法、清水邦義、藤本登留、石川洋哉、（大貫宏一郎、網田克明、橋本茂、和田善行
  • 学会等名: 第21回日本木材学会九州支部大会
  • 発表場所: くまもと県民交流館パレア
  • 年月日: 2014-09-11 – 2014-09-12
• [学会発表] 国産スギの抽出成分に着目した高度カスケード利用法～香りからポリフェノールまで～ (2014)
  • 著者名/発表者名: 清水邦義
  • 学会等名: 平成２６年度木を活かす人材養成事業講座講演
  • 発表場所: 徳島県 建設センター３F
  • 年月日: 2014-07-12
  • 招待講演
• [学会発表] 農林業の6次化とスマートコミュニティ (2014)
  • 著者名/発表者名: 清水邦義
  • 学会等名: 九州エコフェア2014：再生エネルギー＆スマートコミュニティ･スマートコミュニティ関連講演III
  • 発表場所: 福岡国際センター
  • 年月日: 2014-06-19
  • 招待講演
• [学会発表] アロマの効用～元気になる香り、癒される香り～ (2014)
  • 著者名/発表者名: 清水邦義
  • 学会等名: 第24回西日本食品産業創造展
  • 発表場所: マリンメッセ福岡
  • 年月日: 2014-05-22
  • 招待講演
• [学会発表] スギ精油の香りに対するヒトの生理心理応答調査 (2014)
  • 著者名/発表者名: （九大院生資環）◯山邊結子,（九大院農）松本清,山本篤,中川敏法, （九大院システム情報）光藤崇子,（宮崎県木材利用センター）須原弘登,（福岡女子大）石川洋哉,（近畿大）大貫宏一郎,（九大基幹院）岡本剛,（九大院農）清水邦義
  • 学会等名: 日本木材学会
  • 発表場所: 愛媛大学
• [学会発表] 木質空間の快適性に関する脳科学的定量化 (2014)
  • 著者名/発表者名: 岡本剛、山田祐樹、永野純、松本清、山本篤、山邊結子、中川敏法、照井佳世、 藤田弘毅、川﨑章惠、佐藤宣子、藤本登留、清水邦義 、光藤崇子、石川洋哉、大貫宏一郎、中島大輔、渡邉雄一郎、嶋津久憲、安成信次
  • 学会等名: 日本木材学会
  • 発表場所: 愛媛大学
• [学会発表] Electrophysiological Characterization of Wooden Environment during Sleep (2014)
  • 著者名/発表者名: K. Permana, T. Okamoto, Y. Yamada, J. Nagano, S. Matsumoto, A. Yamamoto, Y. Yamabe, T. Nakagawa, K. Terui, K. Fujita, A. Kawasaki, N. Sato, N. Fujimoto, K. Shimizu, T. Mitsudo, T. Nakashima, H. Ishikawa, K. Ohnuki, Y. Watanabe, H. Shimazu, S. Yasunari
  • 学会等名: 日本木材学会
  • 発表場所: 愛媛大学
• [学会発表] 木質空間における生理心理応答：無垢材と新建材での比較 (2013)
  • 著者名/発表者名: 松本清、山本篤、福田竜大、山邊結子、藤田弘毅、 川﨑章惠、佐藤宣子、藤本登留、清水邦義、岡本剛、山田祐樹、永野純、光藤崇子、大貫宏一郎、石川洋哉、中島大輔、安成信次、嶋津久憲、渡邉雄一郎
  • 学会等名: 第20回日本木材学会九州支部大会
  • 発表場所: 九州大学 箱崎キャンパス（口頭発表）
• [学会発表] 7. 天然･低温乾燥材と新建材の調温・調湿機能比較 ―寝室環境の経時的変化から― (2013)
  • 著者名/発表者名: 山本篤、松本清、山邊結子、福田竜大、藤田弘毅、川﨑章惠、 佐藤宣子、清水邦義、藤本登留、岡本剛、山田祐樹、永野純、光藤崇子、石川洋哉、大貫宏一郎、中島大輔、安成信次、嶋津久憲、渡邉雄一郎
  • 学会等名: 第20回日本木材学会九州支部大会
  • 発表場所: 九州大学 箱崎キャンパス（口頭発表）
• [学会発表] Restorative effect of wooden materials on electrophysiological responses in humans (2013)
  • 著者名/発表者名: S. Matsumoto*, T. Okamoto*, A. Yamamoto*, K. Ohnuki, T. Mitsudo, H. Ishikawa, R. Fukuda, K. Fujita, T. Nakashima, Y. Yamada, J. Nagano, S. Yasunari, Y. Watanabe, N. Fujimoto, K. Shimizu (Poster)
  • 学会等名: Society for Neuroscience 2013 (43rd Annual Meeting)
  • 発表場所: Convention Center, San Diego, USA
• [学会発表] 嗅覚九州プロジェクトの紹介 ～医農理工文連携による「におい」の最先端総合研究～ (2013)
  • 著者名/発表者名: 清水邦義
  • 学会等名: 第63回日本木材学会
  • 発表場所: 岩手大学(招待講演)
• [学会発表] アロマの効用～元気になる香り、癒される香り～ (2012)
  • 著者名/発表者名: 清水邦義
  • 学会等名: 第22回西日本食品産業創造展
  • 発表場所: マリンメッセ福岡(招待講演)
  • 年月日: 2012-05-18
• [備考] 森林圏環境資源科学研究室ホームページ
  • URL: http://ffpsc.agr.kyushu-u.ac.jp/sffps/index.html
• [備考]
  • URL: http://ffpsc.agr.kyusyu-u.ac.jp/sffps/index.html