研究課題
基盤研究(C)
Hdac活性を指標とした探索実験の結果、ブラジル産プロポリス含有成分にHdac阻害作用があることを見出し、また多くの認知症に共通の小胞体ストレスからの神経系細胞に対する保護効果を有する事を見出した。一方、クロロフィル代謝中間体であり、牛肉や牛乳等に含まれる分枝型脂肪酸であるフィタン酸のHdac活性に与える影響を解析した。すると、フィタン酸には逆にHdacを活性化する作用を有する事が分かった。さらに、神経系の細胞に細胞死を誘導することが分かった。また、この実験過程において、Hdac阻害作用を有する物質はミトコンドリアの活性化を介して神経系の細胞を保護していることを示唆する結果が得られた。
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すべて 雑誌論文 (3件) (うち査読あり 3件、 オープンアクセス 1件、 謝辞記載あり 2件) 学会発表 (13件)
Neurotoxicology and Teratology
巻: 48 ページ: 33-39
Food Science & Nutrition
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