砂糖中毒を制御するための、渇望の増強に対する環境刺激と経験の効果の検討

• 研究課題/領域番号: 24530930
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 実験心理学
• 研究機関: 同志社大学
• 研究代表者: 青山 謙二郎 同志社大学, 心理学部, 教授 (50257789)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 2,600千円 (直接経費: 2,000千円、間接経費: 600千円); 2014年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円); 2013年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円); 2012年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円)
• キーワード: 砂糖中毒 / craving / 学習 / 環境豊富化 / 砂糖剥奪 / 人工甘味料 / サッカリン

研究成果の概要

砂糖に対しても薬物と類似した強い渇望を伴う“中毒”症状が生じ、健康な食生活の妨げとなると言われている。本研究では、砂糖に対する渇望が増強されるプロセスを、条件づけの観点から検討し、渇望を制御するための手法の開発を目指した。
主として以下の３つの成果が得られた。第１に、カロリーの無い人工甘味料についても渇望の増強が生じることが見いだされ、渇望の増強においてカロリーは不要であることが示された。第２に、砂糖の間欠的な剥奪によっても渇望の増強が生じることが見いだされた。第３に、飼育環境の豊富化により、砂糖と結びついた刺激への反応性の増強は抑制されるが、砂糖の摂取量の増強は抑制されなかった。

研究成果

• [雑誌論文] Incubation of saccharin craving and within-session changes in responding for a cue previously associated with saccharin. (2014)
  • 著者名/発表者名: Aoyama, K., Barnes J. &, Grimm J.W.
  • 雑誌名: Appetite 巻: 72 ページ: 114-122
  • DOI: 10.1016/j.appet.2013.10.003
  • 査読あり / オープンアクセス
• [学会発表] Incubation of sugar consumption and within-session changes in responding for sugar pellets. (2015)
  • 著者名/発表者名: Kenjiro Aoyama
  • 学会等名: Association for Behavior Analysis 8th International Conference
  • 発表場所: Kyoto
  • 年月日: 2015-09-27 – 2015-09-29
• [学会発表] Systemic injection of the DAD1 antagonist SCH 23390 reduces saccharin seeking in rats.
  • 著者名/発表者名: Aoyama, K., Barnes, J, Koerber, J., Glueck, E., Dorsey, K, Eaton, L., & Grimm, J. W.
  • 学会等名: Neuroscience 2013
  • 発表場所: San Diego, USA
• [学会発表] ラットの砂糖渇望のincubationは、２日に１日の割合で砂糖を剥奪した場合にも生じるか？
  • 著者名/発表者名: 青山謙二郎・武藤崇
  • 学会等名: 日本行動分析学会第31回年次大会
  • 発表場所: 岐阜大学
• [備考] 青山謙二郎のページ
  • URL: http://psych.doshisha.ac.jp/staff/aoyama/studyb.html