麹菌の細胞内ポリリン酸代謝とストレス応答等における機能の解明

• 研究課題/領域番号: 24580132
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 応用微生物学
• 研究機関: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
• 研究代表者: 楠本 憲一 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所・応用微生物研究領域, 上席研究員 (80353978)
• 連携研究者: 鈴木 聡 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所・応用微生物研究領域, 主任研究員 (90353979)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 5,460千円 (直接経費: 4,200千円、間接経費: 1,260千円); 2014年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円); 2013年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円); 2012年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
• キーワード: 麹菌 / ポリリン酸代謝

研究成果の概要

Aspergillus oryzaeは、醸造・食品産業で麹菌として用いられる重要な微生物である。担当者らは、麹菌のポリリン酸の各種培養条件における消長を解明すると共に、麹菌のポリリン酸代謝遺伝子群破壊株のポリリン酸蓄積、重金属塩や酸化等のストレス負荷培養環境における生育に与える影響を明らかにした。特に、特定のストレス条件下においてポリリン酸蓄積量が増加し、ストレス応答にポリリン酸が関与すると考えられた。本研究により、糸状菌でほとんど知られていなかったポリリン酸に関する新たな知見が得られた。

研究成果

• [学会発表] 麹菌Aspergillus oryzaeのポリリン酸代謝関連遺伝子の機能解析 (2014)
  • 著者名/発表者名: 多田功生、大口ひかる、楠本憲一
  • 学会等名: 第14回糸状菌分子生物学コンファレンス
  • 発表場所: 東北大学川内北キャンパス（宮城県仙台市）
  • 年月日: 2014-11-16
• [学会発表] 麹菌Aspergillus oryzaeのポリリン酸代謝とストレス応答 (2013)
  • 著者名/発表者名: 多田功生、大口ひかる、楠本憲一
  • 学会等名: 第13回糸状菌分子生物学コンファレンス
  • 発表場所: 文部科学省研究交流センター（茨城県）