脂質由来リガンドによる細胞応答と食品成分による制御

• 研究課題/領域番号: 24580177
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 名古屋大学
• 研究代表者: 柴田 貴広 名古屋大学, 生命農学研究科, 助教 (80447838)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 5,460千円 (直接経費: 4,200千円、間接経費: 1,260千円); 2014年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2013年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2012年度: 2,730千円 (直接経費: 2,100千円、間接経費: 630千円)
• キーワード: 自然免疫 / Toll様受容体 / 食品成分 / 炎症 / toll様受容体 / 自然炎症

研究成果の概要

Toll-like receptor (TLR) は、炎症性疾患などに関与している重要な分子である。本研究では、キャベツなどの野菜抽出物に強いTLR阻害活性を見出し、その活性成分としてイベリンと呼ばれる化合物を同定した。またその作用機構を解析した結果、TLRに直接結合することにより二量体化を阻害していることが明らかとなった。以上の結果から、TLR二量体化のステップが抗炎症活性食品成分の標的となりうることが示された。

研究成果

• [雑誌論文] Toll-like receptors as a target of food-derived anti-Inflammatory compounds. (2014)
  • 著者名/発表者名: Shibata, T., Nakashima, F., Honda, K., Lu, Y. J., Kondo, T., Ushida, Y., Aizawa, K., Suganuma, H., Oe, S., Tanaka, H., Takahashi, T. and Uchida, K.
  • 雑誌名: J. Biol. Chem. 巻: 289 ページ: 32757-32772
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [学会発表] 炎症応答における細胞膜コレステロールの関与 (2014)
  • 著者名/発表者名: 中島史恵, 柴田貴広, 内田浩二
  • 学会等名: 日本農芸化学会2014年度大会
  • 発表場所: 明治大学 生田キャンパス
• [学会発表] 血清アルブミンによるコレステロール引き抜きに伴う炎症誘導 (2013)
  • 著者名/発表者名: 中島史恵, 柴田貴広, 内田浩二
  • 学会等名: 第86回日本生化学会大会
  • 発表場所: 横浜
• [学会発表] ニンニク抽出物に含まれるTLR阻害物質の探索
  • 著者名/発表者名: 柴田貴広、盧育章、本多和也、河合慶親、内田浩二
  • 学会等名: 日本農芸化学会2013年度大会
  • 発表場所: 東北大学
• [学会発表] キャベツ由来イソチオシアネートのTLR抑制機構
  • 著者名/発表者名: 本多和也、柴田貴広、河合慶親、田中浩士、高橋孝志、牛田悠介、相澤宏一、稲熊隆博、内田浩二
  • 学会等名: 日本農芸化学会2013年度大会
  • 発表場所: 東北大学
• [学会発表] たまねぎ抽出物に含まれるTLR抑制物質の同定と作用機序解析
  • 著者名/発表者名: 柴田貴広、中島史恵、本多和也、河合慶親、牛田悠介、相澤宏一、稲熊隆博、内田浩二
  • 学会等名: 日本農芸化学会2013年度大会
  • 発表場所: 東北大学