マトリプターゼ活性化機構の解明とそれを制御する食品成分の探索

• 研究課題/領域番号: 24580178
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 京都大学
• 研究代表者: 都築 巧 京都大学, (連合)農学研究科(研究院), 助教 (50283651)
• 連携研究者: 井上 國世 (10223249)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 5,330千円 (直接経費: 4,100千円、間接経費: 1,230千円); 2014年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円); 2013年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2012年度: 2,340千円 (直接経費: 1,800千円、間接経費: 540千円)
• キーワード: 酵素 / 食品 / 遺伝子 / バイオテクノロジー / 栄養学

研究成果の概要

マトリプターゼは膜結合性セリンプロテアーゼのひとつである。本研究ではマトリプターゼステムドメイン中の低密度リポタンパク質受容体ドメインリピートが本酵素前駆体の活性を増強する作用をもつこと、マトリプターゼ前駆体活性発現には２価のカチオンが必要とされることをみいだした。また、マトリプターゼ前駆体の活性化はそれら２分子の相互作用が必要とされるもの（トランスアクチベーション）であることを支持する証拠を得た。

研究成果

• [雑誌論文] A recombinant matriptase causes an increase in caspase-3 activity in a small-intestinal epithelial IEC-6 line cultured on fibronectin-coated plates (2014)
  • 著者名/発表者名: Seiya Mochida , Satoshi Tsuzuki , Kuniyo Inouye & Tohru Fushiki
  • 雑誌名: Cytotechnology 巻: 66 号: 3 ページ: 357-363
  • DOI: 10.1007/s10616-013-9582-2
  • 査読あり
• [雑誌論文] Roles of CUB and LDL receptor class A domain repeats of a transmembrane serine protease matriptase in its zymogen activation (2013)
  • 著者名/発表者名: Inouye K, Tomoishi M, Yasumoto M, Miyake Y, Kenji Kojima, Tsuzuki S, Fushiki T
  • 雑誌名: Journal of Biochemistry 巻: 153 号: 1 ページ: 51-61
  • DOI: 10.1093/jb/mvs118
  • NAID: 120005373084
  • 査読あり
• [学会発表] マトリプターゼ前駆体の酵素活性に対するLDL受容体クラスAドメインの役割解明
  • 著者名/発表者名: 友石満里絵、都築巧、安元誠、伏木亨、兒島憲二、井上國世
  • 学会等名: 2012年度 日本農芸化学会 関西支部大会（第476回講演会）
  • 発表場所: 京都学園大学
• [学会発表] マトリプターゼLDL受容体クラスAドメインの意義解明
  • 著者名/発表者名: 友石満里絵、都築巧、安元誠、伏木亨、兒島憲二、井上國世
  • 学会等名: 第59回日本生化学会近畿支部例会
  • 発表場所: 京都大学 宇治おうばくプラザ