温熱寒涼食品の温度感受性ＴＲＰ受容体活性化能と体熱産生への影響

• 研究課題/領域番号: 24580194
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 静岡県立大学
• 研究代表者: 渡辺 達夫 静岡県立大学, 食品栄養科学部, 教授 (10210915)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 5,590千円 (直接経費: 4,300千円、間接経費: 1,290千円); 2014年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円); 2013年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円); 2012年度: 2,210千円 (直接経費: 1,700千円、間接経費: 510千円)
• キーワード: TRP受容体 / 温度感受性 / 食品成分

研究成果の概要

human TRPM8、TRPV3, TRPV4を安定的に発現する培養細胞系を樹立した。香辛植物の精油や抽出物30種にて、これらの活性化成分ならびに阻害成分のスクリーニングを行い、TRPM8のアゴニストと、TRPV3・TRPV4のアンタゴニストを含む抽出物等数種を見出したが、いずれも単離には至らなかった。新たなTRPV1・TRPA1アゴニストを複数の香辛植物から見出した。また、ボアカンジンの温度感受性TRP受容体への作用を詳細に調べた。マウスでの給餌試験で、TRPM8とTRPA1アゴニストの効果を調べた。また、無麻酔にてマウスの体表面温度を赤外線サーモグラフィーにて測定する実験系を開発した。

研究成果

• [雑誌論文] Identification of Indole Alkaloid Structural Units Important for Stimulus-Selective TRPM8 Inhibition: SAR Study of Naturally Occurring Iboga Derivatives (2014)
  • 著者名/発表者名: Yuko Terada, Mariko Kitajima, Fuyumi Taguchi, Hiromitsu Takayama, Syunji Horie, and Tatsuo Watanabe
  • 雑誌名: Journal of Natural Products 巻: 77 号: 8 ページ: 1831-1838
  • DOI: 10.1021/np500235b
  • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Activation and Inhibition of Thermosensitive TRP Channels by Voacangine, an Alkaloid Present in Voacanga africana, an African Tree (2014)
  • 著者名/発表者名: Yuko Terada, Syunji Horie, Hiromitsu Takayama, Kunitoshi Uchida, Makoto, Tominaga, and Tatsuo Watanabe
  • 雑誌名: Journal of Natural Products 巻: 77 号: 2 ページ: 285-297
  • DOI: 10.1021/np400885u
  • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Sulphur-containing compounds of durian activate the thermogenesis -inducing receptors TRPA1 and TRPV1 (2014)
  • 著者名/発表者名: Yuko Terada, Takashi Hosono, Taiichiro Seki, Toyohiko Ariga. Sohei It, Masataka Narukawa, Tatsuo Watanabe
  • 雑誌名: Food Chemisriy 巻: 157 ページ: 213-220
  • DOI: 10.1016/j.foodchem.2014.02.031
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Effects of Carvacrol and Volatile Fraction of Winter Savory (<i>Satureja montana</i> L.) on Body Temperature in Humans Who Experience Cold Sensitivity (2013)
  • 著者名/発表者名: Masuda H., Mori N., Matsui Y., Tsukiyama K., Nishimura O., Takeuchi S., Terada Y., Watanabe T., Nadamoto T.
  • 雑誌名: Food Science and Technology Research 巻: 19 号: 6 ページ: 1085-1092
  • DOI: 10.3136/fstr.19.1085
  • NAID: 130003392401
  • ISSN: 1344-6606, 1881-3984
  • 査読あり
• [学会発表] Food compounds activating thermosensitive TRP channels in Asian herbal and medicinal foods (2015)
  • 著者名/発表者名: 渡辺達夫
  • 学会等名: 12th Asian Congress of Nutrition
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 2015-05-14 – 2015-05-17
  • 招待講演
• [学会発表] 化学アゴニスト選択的TRPM8アンタゴニストであるボアカンジンの類縁化合物を用いた構造-活性相関研究 (2015)
  • 著者名/発表者名: 寺田祐子，北島満里子，田口芙悠美，高山廣光，堀江俊治，渡辺達夫
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 2015-03-27 – 2015-03-29
• [学会発表] Voacangine類縁化合物を用いた構造―活性相関研究 - 化学アゴニスト選択的TRPM8阻害に重要な構造の同定 (2014)
  • 著者名/発表者名: 寺田祐子，北島満里子，田口芙悠美，高山廣光，堀江俊治，渡辺達夫
  • 学会等名: 第29回日本香辛料研究会
  • 発表場所: 札幌
  • 年月日: 2014-10-24 – 2014-10-25
• [学会発表] TRPM8が糖質代謝に及ぼす影響 (2013)
  • 著者名/発表者名: 池谷辰則, 亀山大輔，三好一史，渡辺達夫
  • 学会等名: 第67回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 名古屋
• [学会発表] Voacanga africana由来アルカロイドVoacangineのThermo-TRPsへの作用 (2013)
  • 著者名/発表者名: 寺田祐子，堀江俊治，高山廣光，渡辺達夫
  • 学会等名: 日本香辛料研究会
  • 発表場所: 千葉
• [学会発表] 無麻酔・無(軽)拘束マウスにおけるカプサイシンの表皮温度への影響 (2013)
  • 著者名/発表者名: 三好一史，亀山大輔，杉山渉、渡辺達夫
  • 学会等名: 日本香辛料研究会
  • 発表場所: 千葉
• [学会発表] ウィンターセイボリーの揮発成分がヒトの鼓膜温、体表温に与える効果 (2013)
  • 著者名/発表者名: 増田秀樹，築山恵子，松井謡子，森 紀之，西村 修，竹内俊介，寺田祐子，渡辺達夫，灘本知憲
  • 学会等名: 日本香辛料研究会
  • 発表場所: 千葉
• [学会発表] 1'-Acetoxychavicol acetate , a TRPA agonist, suppresses obesity due to high energy diet in mice. (2013)
  • 著者名/発表者名: Ikeya T., Terada Y., Narukawa M., Sato T., Watanabe T.
  • 学会等名: 245th ACS National Meeting & Exposition
  • 発表場所: New Orleans, USA
• [学会発表] Menthol, a TRPM8 agonist, suppresses obesity due to high energy diet. (2012)
  • 著者名/発表者名: Ikeya T., Sato T., Watanabe T.
  • 学会等名: Cold Spring Harbor Conferences Asia, Ion Channels: Biophysics, Diseases & Therapeutics
  • 発表場所: Suzhou, China
• [学会発表] TRPA1活性化成分1-acetoxychavicol acetateはマウスの内蔵脂肪の蓄積を抑制する (2012)
  • 著者名/発表者名: 池谷辰則，寺田祐子，亀山大輔，久保田紀久枝，渡辺達夫
  • 学会等名: 第27回日本香辛料研究会
  • 発表場所: 藤沢
• [図書] 食べものとくすり ー食の薬効を探る (2014)
  • 著者名/発表者名: 大東肇、木元久、マイケル・A・ハフナー、山本万里、吉川雅之、渡辺達夫
  • 総ページ数: 148
  • 出版者: 建帛社