研究課題
基盤研究(C)
口腔環境の健全化および疾患予防のために、薬剤や化学物質を用いず、プロバイオティクスとプレバイオティクスの融合である「シンバイオティクス」と、有効成分を使った「バイオジェニクス」を構築するための基礎的研究を行った。３種類の糖では乳酸菌が増殖できたのに対し、むし歯（う蝕）原性菌と口腔カンジダ真菌は増殖できず、プレバイオティクスとして望ましいと示された。う蝕原因菌、口腔カンジダ真菌、歯周病原菌に共通の有効なプロバイオティクス株は５株候補となり、歯周病原菌に有効な２株の乳酸菌培養上清から有効成分を精製した結果、1株は乳酸である可能性が高く、もう1株は乳酸に依存しない低分子物質である可能性が示唆された。
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