| 研究課題/領域番号 |
24650328
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| 研究種目 |
挑戦的萌芽研究
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| 配分区分 | 基金 |
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| 研究分野 |
リハビリテーション科学・福祉工学
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| 研究機関 | 県立広島大学 |
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研究代表者 |
今泉 敏 県立広島大学, 保健福祉学部, 教授 (80122018)
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| 研究分担者 |
土師 知行 県立広島大学, 保健福祉学部, 教授 (20145147)
中村 文 県立広島大学, 保健福祉学部, 助教 (10709629)
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| 研究期間 (年度) |
2012-04-01 – 2015-03-31
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| 研究課題ステータス |
完了 (2014年度)
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| 配分額 *注記 |
3,770千円 (直接経費: 2,900千円、間接経費: 870千円)
2014年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
2013年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
2012年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
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| キーワード | 摂食嚥下障害 / 先行期 / 認知期 / 嚥下反射 / 嚥下音 / 非侵襲的検査 / 誤嚥 / 摂食嚥下リハビリテーション / 摂食嚥下活動 / 先行期情報 / 認知活動 / 嚥下機能 / 摂食機能 / 非侵襲的嚥下機能検査 / 脳機能 / 食物認知機能 / 事前情報 / 主観評価 / 味認知 / 声門閉鎖 / 認知症 |
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| 研究成果の概要 |
摂食嚥下の先行期の認知活動が風味と嚥下に与える影響を研究した。若年群13名と高齢群11名が３種類の先行期情報下で３種類の飲料を飲む実験で、風味や飲み込み易さを評定し、かつ非侵襲的方法で嚥下運動を計測した。飲料はりんごジュース，水，青汁，先行期情報は飲料名音声で，音声なし、音声と飲料が一致，音声と飲料が不一致の３条件とした。年齢によらず，一致条件でうまさが最高，不一致条件で飲み込み易さが最低になった。先行期音声情報があると舌骨上筋群活動が上昇し，高齢群では不一致条件で喉頭挙上時間が短縮した。これらの結果は先行期の音声情報が風味や嚥下運動に影響し誤嚥を防ぐために重要であることを示唆する。
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