| 研究課題/領域番号 |
24658124
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| 研究種目 |
挑戦的萌芽研究
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 研究分野 |
食品科学
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| 研究機関 | 九州大学 |
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研究代表者 |
藤村 由紀 九州大学, 先端融合医療レドックスナビ研究拠点, 准教授 (20390304)
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| 研究分担者 |
瀬戸山 大樹 九州大学, 先端融合医療レドックスナビ研究拠点, 特任助教 (30550850)
三浦 大典 九州大学, 先端融合医療レドックスナビ研究拠点, 准教授 (40532627)
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| 研究期間 (年度) |
2012-04-01 – 2014-03-31
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| 研究課題ステータス |
完了 (2013年度)
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| 配分額 *注記 |
3,640千円 (直接経費: 2,800千円、間接経費: 840千円)
2013年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
2012年度: 2,210千円 (直接経費: 1,700千円、間接経費: 510千円)
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| キーワード | メタボロミクス / MALDI-MS / マトリックス / 質量分析イメージング / 代謝物プロファイリング / 機能性食品 / 質量分析 / 緑茶カテキン |
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| 研究概要 |
本研究では、マトリックスレーザー脱離イオン化質量分析（MALDI-MS）を基盤とした微量細胞から高感度に代謝物を検出する手法の先鋭化、すなわち、高解像度代謝物解析に向けて必要不可欠な計測可能な分子種や測定感度を向上させる技術開発（MALDIイオン化機構の理解と新規合成マトリックス評価）を行った。その結果、MALDIイオン化の計算的に予測可能な方法論（QSPR：定量的構造物性相関解析）や代謝物の高感度検出可能なマトリックスの創出に成功した。また、食品成分の生体応答で最も注目される酸化ストレス応答の新たな分子機構（ミトコンドリア制御機構）の存在を明らかにすることにも成功した。
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