長期保存した米の米粉パン適性の解明

• 研究課題/領域番号: 24700816
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
• 研究代表者: 青木 法明 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, その他部局等, 研究員 (20414659)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2013-03-31
• 研究課題ステータス: 採択後辞退 (2012年度)
• 配分額: 4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円); 2014年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2013年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2012年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)