ユリネの腸内環境改善と生活習慣病予防作用に関する研究

• 研究課題/領域番号: 24700845
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 藤女子大学
• 研究代表者: 岡崎 由佳子 藤女子大学, 人間生活学部, 准教授 (80433415)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円); 2014年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2013年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2012年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円)
• キーワード: ユリネ / 腸内環境 / 生活習慣病 / 肝障害 / 炎症性大腸炎 / ラット / 高脂肪食 / 大腸炎 / 栄養学

研究成果の概要

本研究では，アジアの伝統的食材であるユリネが高脂肪食摂取ラットの糞中IgAとムチン（腸管免疫とバリア機能の指標）を増加させることや，腸内発酵を促し，腸内細菌叢を改善することを明らかにした。また，ユリネは内臓脂肪蓄積を抑制し，この作用に糞中の脂質排泄増加が関与していることを見出した。さらにユリネは，肝障害および炎症性大腸炎の抑制に関与する可能性も示唆された。これらの成果から，ユリネは高脂肪食摂取条件下で腸内環境を改善し，生活習慣病を予防することが推定された。

研究成果

• [雑誌論文] Edible lily bulb modulates colonic barrier functions, microflora and fermentation in rats fed a high-fat diet. (2014)
  • 著者名/発表者名: Yukako Okazaki, Eri Fukuda, Hideyuki Chiji, Norihisa Kato
  • 雑誌名: Journal of Nutritional Health & Food Science 巻: 2 ページ: 1-7
  • 査読あり
• [学会発表] Effect of dietary lily bulb on dextran sulfate sodium-induced colitis in rats fed a high-fat diet (2015)
  • 著者名/発表者名: Yukako Okazaki, Eri Fukuda, Hideyuki Chiji, Norihisa Kato
  • 学会等名: 12th Asian Congress of Nutrition (ACN2015)
  • 発表場所: パシフィコ横浜
  • 年月日: 2015-05-16
• [学会発表] ユリネ摂取が高脂肪食摂取ラットのデキストラン硫酸ナトリウム誘導大腸炎に及ぼす影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 岡崎 由佳子，福田 絵里，知地 英征，加藤 範久
  • 学会等名: 第44回日本栄養・食糧学会北海道支部会
  • 発表場所: 北海道大学
  • 年月日: 2014-11-01
• [学会発表] ユリネのエタノール抽出物および抽出残渣物が高脂肪食摂取ラットの腸内環境に及ぼす影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 岡崎由佳子，山口さより，平敏夫，福田絵里，知地英征，加藤範久
  • 学会等名: 日本農芸化学会2014年度大会
  • 発表場所: 明治大学
• [学会発表] 生および加熱ユリネの摂取が高脂肪食摂取ラットの大腸内環境に及ぼす影響 (2013)
  • 著者名/発表者名: 岡崎由佳子，福田絵里，知地英征，加藤範久
  • 学会等名: 日本家政学会第65回大会
  • 発表場所: 昭和女子大学
• [学会発表] Favorable effect of consumption of lily bulb on colonic luminal environment in rats fed a high-fat diet (2013)
  • 著者名/発表者名: Yukako Okazaki, Eri Fukuda, Hideyuki Chiji, Norihisa Kato
  • 学会等名: IUNS 20th International Congress of Nutrition
  • 発表場所: Granada Congress Centre, Spain
• [学会発表] Favorable effect of consumption of lily bulb on colonic luminal environment in rats fed a high-fat diet (2013)
  • 著者名/発表者名: Yukako Okazaki, Eri Fukuda, Hideyuki Chiji, Norihisa Kato
  • 学会等名: IUNS 20th International Congress of Nutrition
  • 発表場所: Granada (Spain)
• [学会発表] ユリネ摂取が高脂肪食摂取ラットの腸内フローラと肝障害に及ぼす影響
  • 著者名/発表者名: 岡崎由佳子，山口さより，平敏夫，福田絵里，知地英征，加藤範久
  • 学会等名: 第43回 日本栄養・食糧学会北海道支部会
  • 発表場所: 北海道大学
• [学会発表] ユリネ摂取が高脂肪食摂取ラットの腸内細菌叢およびβ-GlucuronidaseとMucinase活性に及ぼす影響
  • 著者名/発表者名: 岡崎由佳子，福田絵里，知地英征，加藤範久
  • 学会等名: 第42回 日本栄養・食糧学会 北海道支部会
  • 発表場所: とかちプラザ
• [学会発表] 加熱処理したユリネのラット腸内環境と脂質代謝への影響
  • 著者名/発表者名: 岡崎由佳子，福田絵里，知地英征，加藤範久
  • 学会等名: 日本農芸化学会2013年度大会
  • 発表場所: 東北大学