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幼少期における食を通じた親との関わりが若年成人の朝食欠食に及ぼす影響

研究課題

研究課題/領域番号 24700858
研究種目

若手研究(B)

配分区分基金
研究分野 食生活学
研究機関独立行政法人国立健康・栄養研究所

研究代表者

中出 麻紀子  独立行政法人国立健康・栄養研究所, 栄養疫学研究部, 研究員 (80508185)

研究期間 (年度) 2012-04-01 – 2014-03-31
研究課題ステータス 完了 (2013年度)
配分額 *注記
3,900千円 (直接経費: 3,000千円、間接経費: 900千円)
2013年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
2012年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)
キーワード朝食欠食 / 若年成人 / 食教育 / 家庭
研究概要

本研究は、大学生の朝食欠食と関わる要因について、大学生側及び大学生が子どもの頃の親の態度を含む保護者側の両面から明らかにすることを目的とした。大学生の朝食欠食には、男女共に独居、1時以降の就寝、朝食を欠食しても良いとの考え、母親の朝食欠食が関連しており、その他、男子学生の朝食欠食には喫煙習慣が、女子学生の朝食欠食には夕食以降の間食、食事を楽しみにしていない事が関連していた。子どもの頃の食事中の親の態度と大学生の朝食欠食との間に有意な関連は認められなかった。大学生の朝食欠食の予防・是正には、現在の生活習慣の改善や、朝食を毎日摂取する事の重要性について保護者も含めて再認識させる必要性が示唆された。

報告書

(3件)
  • 2013 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2012 実施状況報告書
  • 研究成果

    (8件)

すべて 2013 2012

すべて 学会発表 (8件)

  • [学会発表] 男子大学生における朝食欠食の特徴2013

    • 著者名/発表者名
      中出麻紀子,坪田(宇津木)恵,饗場直美
    • 学会等名
      第72回日本公衆衛生学会
    • 発表場所
      津市,三重県
    • 年月日
      2013-10-23
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Individual characteristics and environmental factors are associated with skipping breakfast in Japanese male university students2013

    • 著者名/発表者名
      Nakade M, Tsubota-Utsugi M, Aiba N
    • 学会等名
      20th International Congress of Nutrition
    • 発表場所
      Granada, Spain
    • 年月日
      2013-09-16
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Individual characteristics and environmental factors are associated with skipping breakfast in Japanese male university students2013

    • 著者名/発表者名
      中出麻紀子
    • 学会等名
      20th International Congress of Nutrition
    • 発表場所
      Granada Congress Centre (Granada, Spain)
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] 男子大学生における朝食欠食の特徴2013

    • 著者名/発表者名
      中出麻紀子
    • 学会等名
      第72回日本公衆衛生学会
    • 発表場所
      三重県総合文化センター(三重県)
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] 大学生自身及び母親側からみた大学生の朝食欠食と関わる要因2012

    • 著者名/発表者名
      中出麻紀子,古谷華菜子,川上純子,石原淳子,君羅満,饗場直美
    • 学会等名
      第71回日本公衆衛生学会
    • 発表場所
      山口市,山口県
    • 年月日
      2012-10-24
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Factors related to breakfast skipping in young adults2012

    • 著者名/発表者名
      Nakade M, Furuya K, Kawakami J, Ishihara J, Kimira M, Aiba N
    • 学会等名
      第59回栄養改善学会
    • 発表場所
      名古屋市,三重県
    • 年月日
      2012-09-14
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Factors related to breakfast skipping in young adults2012

    • 著者名/発表者名
      中出麻紀子
    • 学会等名
      第59回日本栄養改善学会
    • 発表場所
      名古屋国際会議場
    • 関連する報告書
      2012 実施状況報告書
  • [学会発表] 大学生自身及び母親側からみた大学生の朝食欠食と関わる要因2012

    • 著者名/発表者名
      中出麻紀子
    • 学会等名
      第71回日本公衆衛生学会
    • 発表場所
      サンルート国際ホテル山口
    • 関連する報告書
      2012 実施状況報告書

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公開日: 2013-05-31   更新日: 2019-07-29  

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