血管弛緩を加速する食品成分混合系の解明

• 研究課題/領域番号: 24780130
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 九州大学
• 研究代表者: 田中 充 九州大学, (連合)農学研究科(研究院), 助教 (70584209)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円); 2014年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2013年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2012年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
• キーワード: 食相乗性 / ペプチド / ポリフェノール / 血管機能 / フェルラ酸 / アルギノコハク酸合成酵素 / 一酸化窒素 / 相乗効果 / 血管弛緩作用

研究成果の概要

本研究では、相乗的血管弛緩作用の発現を可能とする食品成分混合系を明らかにすることを目的とした。まず、動脈硬化予防ペプチドTrp-Hisと血管弛緩性ポリフェノールであるEGCgによる相乗的血管弛緩作用には、血管内皮依存的なNO産生系シグナルが重要であることを明らかとした。さらに、炎症血管においては、Trp-His/EGCgの血管弛緩作用が減弱すること、及びフェルラ酸の添加によりその減弱が回復することを明らかとした。その回復機構には、TNF-α炎症刺激により減弱したアルギニノコハク酸合成酵素の発現回復が重要であることを明らかにした。

研究成果

• [雑誌論文] Ferulic acid enhances the vasorelaxant effect of epigallocatechin gallate in tumor necrosis factor-alpha-induced inflammatory rat aorta (2014)
  • 著者名/発表者名: Jian Zhao, Aki Suyama, Mitsuru Tanaka, Toshiro Matsui
  • 雑誌名: Journal of Nutritional Biochemistry 巻: 25 号: 7 ページ: 807-814
  • DOI: 10.1016/j.jnutbio.2014.03.013
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Epigallocatechin Gallate Promotes the Vasorelaxation Power of the Antiatherosclerotic Dipeptide Trp-His in Contracted Rat Aorta (2012)
  • 著者名/発表者名: M. Tanaka et al.
  • 雑誌名: Journal of Agricultural and Food Chemistry 巻: 60 号: 36 ページ: 9048-9054
  • DOI: 10.1021/jf3010228
  • 査読あり
• [雑誌論文] The anti-atherosclerotic di-peptide, Trp-His, inhibits the phosphorylation of voltage-dependent L-type Ca^<2+> channels in rat vascular smooth muscle cells (2012)
  • 著者名/発表者名: Yutaro K, et al.
  • 雑誌名: FEBS Open Bio 巻: 2 号: 1 ページ: 83-88
  • DOI: 10.1016/j.fob.2012.04.005
  • 査読あり
• [学会発表] Ferulic acid improves acetylcholine-induced nitric oxide production via up-regulation of argininosuccinate synthase in TNF-alpha-stimulated inflammatory human umbilical vein endothelial cells (2015)
  • 著者名/発表者名: Mitsuru Tanaka, Jian Zhao, Aki Suyama, Toshiro Matsui
  • 学会等名: 12th Asian Congress of Nutrition
  • 発表場所: Yokohama. Japan
  • 年月日: 2015-05-14 – 2015-05-18
• [学会発表] TNF-α誘導性炎症血管における食品成分の血管弛緩作用の解明 (2013)
  • 著者名/発表者名: 須山 晶、趙 建、田中 充、松井利郎
  • 学会等名: 平成25年度 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部及び日本食品科学工学会西日本支部合同大会
  • 発表場所: 九州大学（福岡）
• [学会発表] Ferulic Acid Enhances Vasorelaxation Effect of Epigallocatechin Gallate Specifically in Tumor Necrosis Factor-alpha-induced (2013)
  • 著者名/発表者名: Jian Zhao, Aki Suyama, Mtisuru Tanaka, Toshiro Matsui
  • 学会等名: 日本食品科学工学会第60回記念大会
  • 発表場所: 実践女子大学（東京）
• [学会発表] Synergistic Enhancement of Anti-atherosclerotic Dipeptide Trp-His-induced Vasorelaxation by Bioactive Compounds in Rat Thoracic Aorta (2012)
  • 著者名/発表者名: J. Zhao et al.
  • 学会等名: 平成24年度 日本食品科学工学会西日本支部大会
  • 発表場所: 九州大学（福岡県）
• [学会発表] VASORELAXANT DI-PEPTIDE, TRP-HIS, REGULATES CA2+ -SIGNALING PATHWAY BY INHIBITING THE PHOSPHORYLATION OF VOLTAGE-DEPENDENT L-TYPE CA2+ CHANNEL IN VASCULAR SMOOTH MUSCLE CELLS (2012)
  • 著者名/発表者名: T. Fukuda et al.
  • 学会等名: 24th Meeting of the International Society of Hypertension
  • 発表場所: Sydney Convention and Exhibition Centre（オーストラリア）
• [学会発表] EPIGALLOCATECHIN GALLATE ENHANCES THE ENDOTHELIUM-INDEPENDENT VASORELAXATION OF THE ANTI-ATHEROSCLEROTIC CA2+ CHANNEL BLOCKING PEPTIDE TRP-HIS IN THORACIC AORTA FROM SPRAGUE-DAWLEY RATS (2012)
  • 著者名/発表者名: M. Tanaka et al.
  • 学会等名: 24th Meeting of the International Society of Hypertension
  • 発表場所: Sydney Convention and Exhibition Centre（オーストラリア）
• [学会発表] 抗動脈硬化ペプチド Trp-His は血管平滑筋細胞での L 型 Ca2+チャンネルのリン酸化を抑制する (2012)
  • 著者名/発表者名: 福田 俊彦 ら
  • 学会等名: 第66回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 東北大学（宮城県）
• [学会発表] 低分子ペプチド Trp-His と EGCg との相乗的血管弛緩作用は NO/cGMP 系賦活化を介して 発現する (2012)
  • 著者名/発表者名: 田中 充 ら
  • 学会等名: 第66回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 東北大学（宮城県）