消費者の多様な食品購買行動における広告情報の効果に関する計量的研究

• 研究課題/領域番号: 24780221
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 農業経済学
• 研究機関: 東京農業大学
• 研究代表者: 岩本 博幸 東京農業大学, 国際食料情報学部, 准教授 (90377127)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円); 2014年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円); 2013年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円); 2012年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
• キーワード: 消費者行動 / 表明選好 / 顕示選好 / 消費者評価 / 表明選好法 / 選択実験 / 消費者選好 / 広告情報 / 食品広告表示

研究成果の概要

本研究では，広告表示の提供方法や提供情報の内容が多様な消費者の購買行動に与える効果について，顕示選好データおよび表明選好データの両面から実証分析を試みた．その結果，意味内容が同等であっても商品名などの広告情報の提供方法の違いにより，消費者行動に大きな影響が生じること，追加的な情報を充実させることにより消費者の評価が高まるかは，その商品属性の性質によって異なることが示された．

研究成果

• [雑誌論文] グリーン購入を通じた食品ロス減量化の可能性 ―豆腐のグリーン購入を事例とした選択実験― (2013)
  • 著者名/発表者名: 岩本博幸
  • 雑誌名: 農林業問題研究 巻: 49-2
  • NAID: 10031200420
  • 査読あり
• [学会発表] Consumer Response to Additional Information on Pork Meat Consumption in Japan (2015)
  • 著者名/発表者名: Hiroyuki Iwamoto
  • 学会等名: Australian Agricultural and Resource Economics Society 2015 Annual Conference
  • 発表場所: New Zealand, Rotorua
  • 年月日: 2015-02-10 – 2015-02-13
• [学会発表] 倫理的消費を通じたアニマルウェルフェアおよび食品リサイクルの可能性―選択実験による消費者評価分析― (2014)
  • 著者名/発表者名: 岩本博幸
  • 学会等名: 日本フードシステム学会
  • 発表場所: 東京大学
  • 年月日: 2014-06-14 – 2014-06-15
• [学会発表] The Potential of Bio-ethanol Demand Expansion in Car Business Sector (2014)
  • 著者名/発表者名: Hiroyuki Iwamoto, Hiroto Tanaka, Michihiko Mamada
  • 学会等名: Australian Agricultural and Resource Economics Society 2014 Annual Conference
  • 発表場所: Australia, Port Macquarie
• [学会発表] 倫理的消費を通じたアニマルウェルフェアおよび食品リサイクルの可能性 －選択実験による消費者評価分析－ (2014)
  • 著者名/発表者名: 岩本博幸
  • 学会等名: 日本フードシステム学会
  • 発表場所: 東京大学
• [学会発表] The potential of food waste reduction through the green purchasing (2013)
  • 著者名/発表者名: Hiroyuki Iwamoto
  • 学会等名: 57th Australian Agricultural and Resource Economics Society Anual Conference
  • 発表場所: Sydney, Australia
• [学会発表] グリーン購入を通じた食品ロス減量化の可能性 ―豆腐のグリーン購入を事例とした選択実験― (2012)
  • 著者名/発表者名: 岩本博幸
  • 学会等名: 第62回地域農林経済学会大会
  • 発表場所: 大阪経済大学