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自由貿易下におけるわが国牛肉産業の成長条件に関する計量研究

研究課題

研究課題/領域番号 24K01859
研究種目

基盤研究(B)

配分区分基金
応募区分一般
審査区分 小区分41010:食料農業経済関連
研究機関九州大学

研究代表者

前田 幸嗣  九州大学, 農学研究院, 教授 (20274524)

研究分担者 井上 憲一  九州大学, 農学研究院, 教授 (60391398)
森高 正博  九州大学, 農学研究院, 教授 (20423585)
高橋 義文  九州大学, 農学研究院, 准教授 (60392578)
高橋 昂也  九州大学, 農学研究院, 准教授 (70757955)
研究期間 (年度) 2024-04-01 – 2027-03-31
研究課題ステータス 交付 (2024年度)
配分額 *注記
18,590千円 (直接経費: 14,300千円、間接経費: 4,290千円)
2026年度: 4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円)
2025年度: 5,980千円 (直接経費: 4,600千円、間接経費: 1,380千円)
2024年度: 8,320千円 (直接経費: 6,400千円、間接経費: 1,920千円)
キーワード牛肉産業 / 成長条件 / 自由貿易 / 生産費削減 / 海外需要拡大 / 製品普及モデル / シミュレーション / 計量研究
研究開始時の研究の概要

本研究は、以下の3つの問いについて国際貿易の枠組みにより統一的かつ計量的に分析を行い、自由貿易下におけるわが国牛肉産業の成長条件を明らかにするものである。
①貿易自由化はわが国の牛肉産業を成長させるか、それとも衰退させるか。
②生産費の削減や海外需要の拡大に関するわが国の取り組みは、自由貿易の下、わが国牛肉産業の成長条件となり得るか。
③自由貿易の下、わが国の牛肉産業の成長を下支えする政策は何か。

研究実績の概要

日本産牛肉の生産費について、生産力の視点からその推移を整理し、去勢若齢肥育牛1頭当たり生産費に占める購入飼料・敷料費の割合が高い水準で推移しており、もと畜費の減少分ではカバーできずに生産費が上昇している傾向を確認した。また、小規模家族経営型、大規模畜産経営型、農協支援型の類型別に、地域有畜農業の経営的特徴を整理した。
日本産牛肉の輸出先国における需要について、製品普及モデルの検討を行い、集計データに対して時系列分析の手法を適用することで従来の製品普及モデルが改良可能であることを明らかにした。また、日本産牛肉の輸入先国の輸入データ収集、及び日本の輸出プロモーション実施状況の把握を進めた。
日本産牛肉の供給関数について、わが国における経営革新が日本産牛肉供給に与える影響を分析しうる計量経済モデルを構築した。また、日本産牛肉の需要関数について、海外市場における日本産牛肉に対するトライアル率等が将来の日本産牛肉需要に与える影響を分析しうる計量経済モデルを構築した。
日本産及び外国産牛肉の国際貿易の政策シミュレーション分析について、日本産牛肉と外国産牛肉の間の製品差別化、双方向貿易及び各国の各種貿易政策・国内政策を一元的に分析しうる空間均衡モデルを非線形相補性問題として数学的に定式化した。また、各国の生産量、需要量、輸出入量、市場価格等の空間均衡解を求めるために必要なコンピューター・プログラムを構築した。

現在までの達成度
現在までの達成度

2: おおむね順調に進展している

理由

日本産牛肉の生産費及び海外需要に関する動向把握、国際貿易のシミュレーション分析に必要な日本産牛肉の供給関数及び需要関数に関する計量経済モデルの構築、ならびに空間均衡モデルの構築を計画どおりに行うことができたため。

今後の研究の推進方策

日本産牛肉の生産費削減の潜在的可能性については、経営形態や経営組織が異なる肉用牛経営組織の調査を継続し、地域有畜農業を中心とした新技術の特徴や、それが生産費削減に及ぼす影響について分析を行う。
日本産牛肉の海外需要拡大の潜在的可能性については、製品普及モデルによる将来需要予測の時系列分析モデルを確立する。また、輸出先国別に販売促進費及び市場シェア等のデータを収集し、製品普及モデルの推定を行う。
日本産牛肉の海外における需要関数及び国内における供給関数の推定については、推定に必要となるデータセットを構築し、計量経済分析を行う。
日本産及び外国産牛肉の国際貿易の政策シミュレーション分析については、構築した空間均衡モデルを適用して、貿易自由化の影響予測を行う。

報告書

(1件)
  • 2024 実施状況報告書
  • 研究成果

    (16件)

すべて 2025 2024

すべて 雑誌論文 (6件) (うち査読あり 5件、 オープンアクセス 6件) 学会発表 (10件)

  • [雑誌論文] Challenges and Strategies of Tomato Value Chain Development in Disadvantaged Areas2025

    • 著者名/発表者名
      Nesar Ahmad NASERI, Nobuyoshi YASUNAGA, Rosalia Natalia SELEKY, Norikazu INOUE
    • 雑誌名

      農業経営研究

      巻: 62 号: 4 ページ: 70-76

    • DOI

      10.11300/fmsj.62.4_70

    • ISSN
      0388-8541, 2186-4713
    • 年月日
      2025-01-25
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] 農産物直売所における集荷物流モデルの設計と経済的な実現可能性に関する考察2025

    • 著者名/発表者名
      金東壹・森高正博・Seifeddine BEN TAIEB・福田晋
    • 雑誌名

      農業経営研究

      巻: 62 ページ: 1-15

    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Path Analysis of non-farmer’s intention to enter farm and farm-related businesses: a case of Bangladesh2025

    • 著者名/発表者名
      Md. Shajidur Rahman, Nobuyoshi Yasunaga, Norikazu Inoue
    • 雑誌名

      Journal of Social and Economic Development

      巻: - ページ: 1-23

    • DOI

      10.1007/s40847-024-00400-1

    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Consumers Perception of Safety Toward Locally Produced Raw Milk in Paktia, Afghanistan2025

    • 著者名/発表者名
      Najeebullah AHMADZAI, Masahiro MORITAKA, Seifeddine BEN TAIEB
    • 雑誌名

      Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University

      巻: 70 号: 1 ページ: 59-69

    • DOI

      10.5109/7340483

    • ISSN
      0023-6152
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • オープンアクセス
  • [雑誌論文] 乳酸菌飲料に対する消費者の健康意識とトクホ表示の効果2024

    • 著者名/発表者名
      キムダウム・髙橋昂也・前田幸嗣
    • 雑誌名

      食農資源経済論集

      巻: 75 ページ: 11-22

    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] 昆虫粉末配合飼料を用いた水産物の社会的受容性の評価2024

    • 著者名/発表者名
      髙橋義文
    • 雑誌名

      開発学研究

      巻: 35 ページ: 10-18

    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [学会発表] 中国の食糧産地における農機サービスの実態―コントラクターの比較分析からの考察―2025

    • 著者名/発表者名
      段逸豪・森高正博・金東壹・李強
    • 学会等名
      日本農業経済学会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] 牛乳卸売市場における乳業メーカーの市場支配力2024

    • 著者名/発表者名
      戴力彦・髙橋昂也・前田幸嗣
    • 学会等名
      食農資源経済学会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] 野菜の市場流通体系におけるレジリエンスの評価-キャベツ卸売価格における主要14都市間の安定性を対象として-2024

    • 著者名/発表者名
      孫晨航・森高正博・Seifeddine BEN TAIEB・髙橋昂也
    • 学会等名
      食農資源経済学会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] Exploring Consumers’ Attitudes Towards Digital Food Sharing in China: A Case Study in Shenzhen City2024

    • 著者名/発表者名
      Boyan WEI, Mitsuyasu YABE, Yoshifumi TAKAHASHI, Hisako NOMURA
    • 学会等名
      食農資源経済学会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] 中国における有機肥料の市場拡大に向けた価格形成要因と供給弾力性の分析2024

    • 著者名/発表者名
      寧一晟・矢部光保・髙橋義文・野村久子
    • 学会等名
      食農資源経済学会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] 緑茶の地域ブランドにおける価値構造に関する分析-KellerのCBBEモデルの計測-2024

    • 著者名/発表者名
      児玉竜一・森高正博・Seifeddine BEN TAIEB・上西良廣・久保菜々子
    • 学会等名
      食農資源経済学会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] インターネットショッピングにおける消費者の購買要因と言語情報の関連性2024

    • 著者名/発表者名
      椎屋大誠・矢部光保・野村久子・髙橋義文
    • 学会等名
      食農資源経済学会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] 地域における有機農業の生産力構造に関する分析2024

    • 著者名/発表者名
      上西良廣・井上憲一
    • 学会等名
      日本農業経営学会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] 6次産業化農産加工事業の承継-中山間地域における農村女性グループから農産物直売所への承継事例-2024

    • 著者名/発表者名
      金東壹・森高正博・池田侑世・久保奈々子
    • 学会等名
      日本農業経営学会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書
  • [学会発表] Study on Consumer Perceptions of Genome Edited and Genetically Modified Foods and Pesticide Residues in Japan-An application of Structural Analysis and Cluster Analysis-2024

    • 著者名/発表者名
      Najeebullah AHMADZAI, Masahiro MORITAKA, Seifeddine BEN TAIEB
    • 学会等名
      日本フードシステム学会
    • 関連する報告書
      2024 実施状況報告書

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公開日: 2024-04-11   更新日: 2025-12-26  

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