製塩土器残存物質の多角的分析にもとづく古代日本製塩技術史の解明

• 研究課題/領域番号: 24K04345
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分03050:考古学関連
• 研究機関: 奈良県立橿原考古学研究所
• 研究代表者: 岩崎 郁実 奈良県立橿原考古学研究所, 調査部調査課, 主任技師 (60964715)
• 研究分担者: 宮田 佳樹 東京大学, 総合研究博物館, 特任研究員 (70413896)
• 研究期間 (年度): 2024-04-01 – 2028-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2024年度)
• 配分額: 4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円); 2027年度: 390千円 (直接経費: 300千円、間接経費: 90千円); 2026年度: 650千円 (直接経費: 500千円、間接経費: 150千円); 2025年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円); 2024年度: 2,600千円 (直接経費: 2,000千円、間接経費: 600千円)
• キーワード: 土器製塩 / 製塩 / 土器残存物質 / 日本考古学

研究開始時の研究の概要

塩の生産技術の解明は、用途や流通形態など塩利用の実態を理解するうえで不可欠である。本研究は、既往の塩業史研究で検証されてこなかった、弥生～奈良時代の製塩技術の変遷を、具体的痕跡にもとづく高度な客観性をもって明らかにするものである。研究方法として、①製塩土器の形質的多様性・使用痕跡に着目した考古学的分析と②土器胎土中の残存物質の化学分析を実施する。これにより、塩自体が物質として残らないという資料的制約を打破した、実証的な製塩技術史研究を新規に開拓する。
さらにその成果に基づき、塩の利用・流通方式の変遷を復元し、社会発展や国家形成過程のなかで位置づけ、古代日本の塩をとりまく資源利用史の構築を目指す。