ストレス下での腸管恒常性維持に対する食品の効果とメカニズム解明

• 研究課題/領域番号: 24K05498
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分08030:家政学および生活科学関連
• 研究機関: 佐賀大学
• 研究代表者: 萱島 知子 佐賀大学, 教育学部, 准教授 (90452599)
• 研究期間 (年度): 2024-04-01 – 2027-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2024年度)
• 配分額: 4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円); 2026年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2025年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円); 2024年度: 2,210千円 (直接経費: 1,700千円、間接経費: 510千円)
• キーワード: 食品機能 / ストレス / 腸管恒常性

研究開始時の研究の概要

本研究は、食品の腸管恒常性への作用による健康維持のメカニズム解明を目指し、3つの研究課題を設定し3年計画で取り組む。病態モデルではない系にて、腸管因子への作用を評価する基準は明確ではない。このため、本研究では、ストレス下での腸管恒常性の破綻を抑える食品を見出した上で（研究課題1）、恒常性が維持されている条件での腸管因子への作用を調べ（研究課題2）、恒常性維持のメカニズムを解明する（研究課題3）。