朝・夕の不規則な食べ方が食後高血糖を引き起こす機序の解明－消化吸収機能に着目－

• 研究課題/領域番号: 24K05564
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分08030:家政学および生活科学関連
• 研究機関: 広島修道大学
• 研究代表者: 鍛島 尚美 広島修道大学, 健康科学部, 准教授 (20433394)
• 研究分担者: 鍛島 秀明 県立広島大学, 地域創生学部, 准教授 (40714746)
• 研究期間 (年度): 2024-04-01 – 2027-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2024年度)
• 配分額: 4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円); 2026年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2025年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2024年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円)
• キーワード: 食後高血糖 / 摂食リズム / 消化管血流 / 胃内容排出 / 甘味受容体

研究開始時の研究の概要

朝食欠食、遅い時刻の夕食摂取は、食後高血糖を引き起こす食べ方として広く認知されつつある。また、夕食は、朝食に比べて食後の血糖反応が増大する。一方、なぜこれらの食べ方や、夕食が食後高血糖を呈するのか、その機序の解明には至っていない。そこで、本研究では消化吸収機能と腸の甘味受容体を標的に、朝食欠食後の昼食時（vs.朝食摂取）［１年目］、遅い時刻の夕食摂取時（vs.早い時刻の夕食）［２年目］、夕食摂取時（vs.朝食）［３年目］における血糖反応の機序の解明に取り組む。消化吸収機能は、胃排出速度、消化管血流を、腸の甘味受容体の役割は、甘味受容体の活性化を抑制するギムネマを用い、それぞれ評価する。