酢酸菌によるセルロース繊維の結晶系制御システムの解明

• 研究課題/領域番号: 24K08621
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分37020:生物分子化学関連
• 研究機関: 日本女子大学
• 研究代表者: 吉田 徹 日本女子大学, 理学部, 助教 (30724546)
• 研究分担者: 菅野 靖史 日本女子大学, 理学部, 教授 (90282855)
• 研究期間 (年度): 2024-04-01 – 2027-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2024年度)
• 配分額: 4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円); 2026年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円); 2025年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円); 2024年度: 2,340千円 (直接経費: 1,800千円、間接経費: 540千円)
• キーワード: セルロース / クライオ電子顕微鏡 / トモグラフィー

研究開始時の研究の概要

セルロース繊維は、グルコースが重合した1本の高分子鎖であるセルロース鎖が、結晶性を持つように束になったものである。セルロース繊維は植物細胞壁の主成分であるが、一部のバクテリアもまた生産することが知られている。しかも、酢酸菌が合成するセルロース繊維は最も強度の高い結晶系であり、最安定な結晶系ではない。これは酢酸菌が、合成するセルロース繊維の結晶系をI型に制御する特別な仕組みを持つことを示している。本研究では、酢酸菌によるセルロース繊維の結晶系制御機構の解明を目指す。