研究課題
基盤研究(C)
小児希少疾患iPS細胞株を活用し腸管オルガノイド（ミニ腸）による食品成分の機能性評価試験モデルを構築する。ミニ腸は吸収・代謝・蠕動様運動など高機能バイオモデルとして、これまで汎用されてきたCaco-2のような癌細胞株では評価・解析出来なかった検証がヒト消化管栄養生理機能学の分野でも有用であると確信している。本研究では、グルコース、コレステロール及び胆汁酸の吸収・代謝・反応し、オミックス解析など統合的な解析が可能となるロバストなヒト消化管バイオモデル（in Organo-Vitro Human Gut Model） を構築する。
