米糠摂取によるアルツハイマー病予防へ向けた基礎的研究

• 研究課題/領域番号: 24K08805
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分38050:食品科学関連
• 研究機関: 新潟大学
• 研究代表者: 原 崇 新潟大学, 自然科学系, 准教授 (20323959)
• 研究期間 (年度): 2024-04-01 – 2027-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2024年度)
• 配分額: 4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円); 2026年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円); 2025年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円); 2024年度: 2,210千円 (直接経費: 1,700千円、間接経費: 510千円)
• キーワード: 米糠 / アミロイドβ / タウ / アルツハイマー病 / ミクログリア

研究開始時の研究の概要

米糠は、抗アルツハイマー病（AD）作用が期待されているが，その証拠は不十分である。本研究課題では，糖尿病や肥満，老化がAD発症リスクとなる観点から，肥満糖尿病モデルマウスや老齢マウスを対象とし，米糠摂取によりADの病因であるアミロイドβおよびリン酸化tauの低減，インスリン抵抗性の改善，酸化ストレスの緩和，さらに認知機能低下の抑制が認められるか評価する。近年，AD発症におけるミクログリアの重要性が浮かび上がってきた。これを受け，米糠摂取がミクログリアに影響を及ぼし，AD予防に寄与し得るか検討する。また，脳組織における米糠由来生理活性物質（フェルラ酸など）の検出を試みる。