肥満による甘味、うま味受容体発現量の低下メカニズムの解明

• 研究課題/領域番号: 24K12874
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分57010:常態系口腔科学関連
• 研究機関: 九州歯科大学
• 研究代表者: 豊野 孝 九州歯科大学, 歯学部, 教授 (10311929)
• 研究分担者: 瀬田 祐司 九州歯科大学, 歯学部, 教授 (90291616) ; 松山 佳永 九州歯科大学, 歯学部, 助教 (10848360) ; 片岡 真司 九州歯科大学, 歯学部, 助教 (80364149) ; 中富 満城 産業医科大学, 産業保健学部, 准教授 (10571771)
• 研究期間 (年度): 2024-04-01 – 2027-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2024年度)
• 配分額: 4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円); 2026年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円); 2025年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円); 2024年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
• キーワード: 肥満 / 甘味受容体 / インスリン / TAS1R3 / 転写調節

研究開始時の研究の概要

肥満による、味蕾での甘味、うま味受容体の発現量および味覚感受性の低下が報告されている。このような味覚受容体の発現量の低下は、その遺伝子の転写調節機構が、肥満により影響を受けているためだと考えられる。これまでの研究により、転写因子FOXOによる甘味、うま味受容体遺伝子の転写の活性化を明らかにしている。肥満においてはインスリンが過剰に分泌される。インスリンはFOXOを不活性化することから、それにより甘味、うま味受容体遺伝子の転写が不活性化し、発現量が低下すると推察される。
そこで、本研究ではFOXOを対象として、肥満での甘味、うま味受容体遺伝子の発現量低下メカニズムの解明を行う。