咀嚼による血圧上昇抑制効果の疾患モデル展開

• 研究課題/領域番号: 24K14630
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分59040:栄養学および健康科学関連
• 研究機関: 高崎健康福祉大学
• 研究代表者: 永井 俊匡 高崎健康福祉大学, 農学部, 准教授 (50451844)
• 研究分担者: 清水 愛恵 高崎健康福祉大学, 健康福祉学部, 助手 (30816343) ; 豊田 集 高崎健康福祉大学, 農学部, 助手 (70808998)
• 研究期間 (年度): 2024-04-01 – 2027-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2024年度)
• 配分額: 4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円); 2026年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2025年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2024年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
• キーワード: 咀嚼 / 自律神経系 / 内分泌系 / トランスクリプトーム / 血圧

研究開始時の研究の概要

咀嚼の健康効果について、そのメカニズムの解明には至っていない。そこで申請者らは、これまでに粉末飼料または固形飼料をラットに与え、短期（1週飼育）モデル、および長期（15週飼育）モデルのラット視床下部にて、固形飼料による自律神経系・内分泌に関与する遺伝子群の発現変動を見出した。さらに短期モデルでは心拍の、長期モデルでは血圧の有意な低下を観察した。本研究では、この知見を実際の疾患の改善または予防につなげるため、疾患モデル動物における効果検証を行う。さらに疾患モデルと健常モデルとを比較して、咀嚼の血圧上昇抑制効果のメカニズムをより深く解明する。