| 研究課題/領域番号 |
24K14670
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 審査区分 |
小区分59040:栄養学および健康科学関連
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| 研究機関 | 福島大学 |
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研究代表者 |
吉永 絢 (桐明絢) 福島大学, 食農学類, 研究員(プロジェクト) (20794845)
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| 研究期間 (年度) |
2024-04-01 – 2027-03-31
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| 研究課題ステータス |
交付 (2024年度)
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| 配分額 *注記 |
4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円)
2026年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
2025年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円)
2024年度: 1,950千円 (直接経費: 1,500千円、間接経費: 450千円)
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| キーワード | 安定同位体 / リノール酸過酸化物 / オキソ脂肪酸 / 体内動態 / 代謝 |
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| 研究開始時の研究の概要 |
多価不飽和脂肪酸（PUFA）の酸化によって生じるPUFA過酸化物は、食事として摂取した際にヒトの体への影響は不明である。そこで、本研究では、PUFA過酸化物のうちリノール酸過酸化物（LA-OOH）に焦点を当て、LA-OOHおよびその分解物であるオキソ脂肪酸について体内動態を解明し、食事で摂取した際のLA-OOHのヒトへの影響を明らかにすることを目的とした。具体的には、安定同位体ラベル化LA-OOHまたはオキソ脂肪酸を動物に投与し、各種質量分析計で測定することによって、LA-OOHやオキソ脂肪酸の体内動態を明らかにし、ヒトの健康へのPUFA過酸化物の影響や疾病との関連解明への一助とする。
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