空間的・時間的な価格分散の下での探索行動を考慮した食料消費行動の検討

• 研究課題/領域番号: 24K17972
• 研究種目: 若手研究
• 配分区分: 基金
• 審査区分: 小区分41010:食料農業経済関連
• 研究機関: 農林水産省農林水産政策研究所
• 研究代表者: 伊藤 暢宏 農林水産省農林水産政策研究所, その他部局等, 研究員 (70845883)
• 研究期間 (年度): 2024-04-01 – 2027-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2024年度)
• 配分額: 4,810千円 (直接経費: 3,700千円、間接経費: 1,110千円); 2026年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円); 2025年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2024年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
• キーワード: 空間競争 / 探索行動 / 食料消費 / 価格分散

研究開始時の研究の概要

本研究は、食料品価格に存在している地理的な、あるいは時間的な価格の分散がどのような消費者行動や小売店舗行動の結果生じているのかを明らかにする。価格分散は競合店舗の存在や特売等によって生じるが、それらは小売店舗の地理的な分布や消費者行動と表裏一体であり、マーケティング活動や消費者が置かれている買い物環境によって異なる。それらを整理・把握することで、食料品の価格分散が生じるメカニズムや適切な価格がオファーできる持続的な食料供給体制構築に向けた示唆を得ることを目指す。