研究課題
若手研究
アミノ酸代謝は動物種や臓器によって大きく異なります。我々はアミノ酸代謝物であり、動物の成長に関わるポリアミンの合成機構が哺乳類と鳥類で大きく異なることを明らかにしてきました。そこで、本研究では、鳥類のポリアミン合成の仕組みを知るとともにそれが鶏肉生産にどのように寄与しているのかを明らかにします。