研究課題
若手研究
口腔機能の低下は加齢や疾患により潜在的に進行し,経口摂取ができていても,口腔機能を評価すると既に低下していることも多い.この場合,十分に咀嚼されていない食塊を,喉に送り込み嚥下する力で代償しているか,食塊が喉に残るといった摂食嚥下障害の前段階の兆候が認められる可能性がある.そこで健常者と口腔機能低下症患者の比較を行い,口腔機能の低下に伴う咀嚼・嚥下障害の兆候を,食塊物性(食品の質感)と生体記録(筋肉の動きの記録)から評価する.また口腔機能低下症患者に対しては管理指導を実施し,口腔機能の回復を目指す.改善前後を比較することで,咀嚼・嚥下障害は改善するかを評価し,その改善に寄与する要素も探索する.