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相利共生場におけるストレスタンパク質の新機能とその粘膜制御への応用

研究課題

研究課題/領域番号 25292060
研究種目

基盤研究(B)

配分区分一部基金
応募区分一般
研究分野 応用生物化学
研究機関京都大学

研究代表者

谷 史人  京都大学, (連合)農学研究科(研究院), 教授 (70212040)

研究分担者 桝田 哲哉  京都大学, 大学院農学研究科, 助教 (80311744)
矢野 浩之  京都大学, 生存圏研究所, 教授 (80192392)
阿部 賢太郎  京都大学, 生存圏研究所, 准教授 (20402935)
研究期間 (年度) 2013-04-01 – 2016-03-31
研究課題ステータス 完了 (2015年度)
配分額 *注記
16,640千円 (直接経費: 12,800千円、間接経費: 3,840千円)
2015年度: 4,940千円 (直接経費: 3,800千円、間接経費: 1,140千円)
2014年度: 4,940千円 (直接経費: 3,800千円、間接経費: 1,140千円)
2013年度: 6,760千円 (直接経費: 5,200千円、間接経費: 1,560千円)
キーワードストレスタンパク質 / 制御性免疫 / 粘膜恒常性 / 腸内細菌 / ビフィズス菌 / 相利共生 / 機能材料 / ナノファイバー / 粘膜 / 免疫 / 制御性T細胞
研究成果の概要

腸管粘膜組織の上皮細胞や免疫細胞に対する共生菌ビフィズス菌やそのストレスタンパク質の作用と分子多様性について明らかにした。腸管の上皮細胞は粘膜下の抗原提示細胞に制御的な機能を賦与し、ビフィズス菌のストレスタンパク質は共生因子様の抑制作用をもつことを示唆した。また、多糖類ナノファイバーの摂取が消化管内環境へ及ぼす影響について解析した結果、意外にも、摂食に伴う体重増加を抑制し、炎症性疾患を誘発することなく腸内細菌叢の改善につながる可能性を見出した。根源的な腸管粘膜組織の免疫恒常性を的確に制御し、アレルギーや動脈硬化などの炎症性疾患を予防するために、ナノファイバー素材は有望であることを示唆した。

報告書

(4件)
  • 2015 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2014 実績報告書
  • 2013 実績報告書
  • 研究成果

    (10件)

すべて 2016 2015 2014 2013

すべて 学会発表 (10件) (うち国際学会 1件、 招待講演 2件)

  • [学会発表] ソフトマター素材としてのセルロースナノファイバーの生理機能2016

    • 著者名/発表者名
      谷 史人
    • 学会等名
      Nanocellulose symposium 2016
    • 発表場所
      京都テルサ
    • 年月日
      2016-03-23
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] Characterization of biocompatible materials produced by nanofibrillation and surface modification of cellulose2015

    • 著者名/発表者名
      F. Tani, K. Abe, T. Masuda, K. Matsumiya,Y. Nanbu, Y. Kase, D. Kamitaka, K. Fujiwara, S. Kikkawa, N. Ishii, M. Ryu, Y. Suzuki, Y. Matsumiya, H. Watanabe, Y. Matsumura, H. Yano
    • 学会等名
      2015 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies
    • 発表場所
      ハワイ(米国)
    • 年月日
      2015-12-15
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] フローチャンバー流路系を用いたずり応力に伴う細胞応答の解析2015

    • 著者名/発表者名
      道端良之介、田村駿、上田早希、桝田哲哉、谷史人
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第62回大会
    • 発表場所
      京都大学
    • 年月日
      2015-08-27
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] セルロースナノファイバーの用途拡大に向けて:ソフトマターへの新展開2015

    • 著者名/発表者名
      谷史人
    • 学会等名
      Nanocellulose symposium 2015
    • 発表場所
      京都テルサ
    • 年月日
      2015-03-20
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] 非可食部に由来する不溶性多糖類ナノファイバーの物性解析2014

    • 著者名/発表者名
      二村健太、阿部賢太郎、桝田哲哉、松宮健太郎、南部優子、松村康生、矢野浩之、谷史人
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第61回大会
    • 発表場所
      中村学園大学
    • 年月日
      2014-08-28 – 2014-08-30
    • 関連する報告書
      2014 実績報告書
  • [学会発表] Functional modification of insoluble polysaccharides by the application of nano-fibrillation process.2014

    • 著者名/発表者名
      Nimura K., et al.
    • 学会等名
      Food Structure and Functionality Forum 2014
    • 発表場所
      Amsterdam, Netherland
    • 年月日
      2014-03-30 – 2014-04-03
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] ストレスタンパク質によるT細胞活性化抑制2013

    • 著者名/発表者名
      星澤奈央子、前田仁美、橋本惠以、桝田哲哉、谷史人
    • 学会等名
      日本栄養・食糧学会近畿支部大会
    • 発表場所
      滋賀県立大学
    • 年月日
      2013-10-26
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] 自然免疫細胞によるストレスタンパク質Hsp70のC末端多様性の識別2013

    • 著者名/発表者名
      寺井織枝、竹内杏理、大植隆司、桝田哲哉、谷史人
    • 学会等名
      日本栄養・食糧学会近畿支部大会
    • 発表場所
      滋賀県立大学
    • 年月日
      2013-10-26
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] 上皮細胞との接触による樹状細胞への制御性誘導2013

    • 著者名/発表者名
      竹内杏理、寺井織枝、桝田哲哉、馬渡隆志、谷史人
    • 学会等名
      日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同大会
    • 発表場所
      県立広島大学
    • 年月日
      2013-09-05 – 2013-09-06
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] Mucosal Education of Dendritic Cells Mediated by Intestinal Epithelial Cells and Luminal Contents2013

    • 著者名/発表者名
      TANI Fumito*, TERAI Orie, TAKEUCHI Anri, MASUDA Tetsuya
    • 学会等名
      International Cngress of Mucosal Immunology 2013
    • 発表場所
      Vancouver, Canada
    • 年月日
      2013-07-17 – 2013-07-20
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書

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公開日: 2013-05-21   更新日: 2017-05-10  

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