食事性フラボノイド配糖体の体内代謝物による内因性生体防御機構の活性化

• 研究課題/領域番号: 25292073
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 一部基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 岡山大学
• 研究代表者: 中村 宜督 岡山大学, その他の研究科, 教授 (60324381)
• 研究分担者: 加藤 陽二 兵庫県立大学, 環境人間学部, 教授 (30305693)
• 研究期間 (年度): 2013-04-01 – 2016-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2015年度)
• 配分額: 17,810千円 (直接経費: 13,700千円、間接経費: 4,110千円); 2015年度: 2,990千円 (直接経費: 2,300千円、間接経費: 690千円); 2014年度: 3,510千円 (直接経費: 2,700千円、間接経費: 810千円); 2013年度: 11,310千円 (直接経費: 8,700千円、間接経費: 2,610千円)
• キーワード: ポリフェノール / ケルセチン / 生体内代謝物 / 分子標的 / DOPAC / クリックケミストリー / ビオチンラベル化

研究成果の概要

タマネギ由来ケルセチン-4´-グルコシド（Q4´G）の腸内細菌叢による異化で生成する代謝物群に着目し、これらの生体防御活性化機構を明らかにすることで、腸内細菌叢による代謝の生理的意義を明確にした。具体的には、主要なQ4´G体内代謝物（DOPAC）は遺伝子発現を介して解毒機能を亢進すること、DOPACと他の代謝物の組合せがより生理活性を高めることを明らかにした。また、DOPACプローブとclick chemistryにより、細胞内で生成したDOPAC修飾タンパク質のタグ化に成功し、DOPACの分子標的として、薬物代謝酵素遺伝子発現に関わるKeap1と芳香族炭化水素受容体（AhR）を同定した。

研究成果

• [雑誌論文] A mushroom-derived amino acid, ergothioneine, is a potential inhibitor of inflammation-related DNA halogenation. (2016)
  • 著者名/発表者名: Asahi, T., Wu, X., Shimoda, H., Hisaka, S., Harada, E., Kanno, T., Nakamura, Y., Kato, Y., Osawa, T.
  • 雑誌名: Biosci. Biotechnol. Biochem. 巻: 80 号: 2 ページ: 313-317
  • DOI: 10.1080/09168451.2015.1083396
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] アブラナ科野菜漬物（カブ，ハクサイ）のイソチオシアネート生成に関する塩化ナトリウム（NaCl）およびアスコルビン酸の影響 (2016)
  • 著者名/発表者名: 宮澤紀子・阿部雅子・木村典代・松岡寛樹・田中 進・森光康次郎・中村宜督・綾部園子・小澤好夫
  • 雑誌名: 日本調理科学会誌 巻: 49 号: 2 ページ: 138-146
  • DOI: 10.11402/cookeryscience.49.138
  • NAID: 130005150149
  • ISSN: 1341-1535, 2186-5787
  • 査読あり
• [雑誌論文] Plant polyphenols as a double-edged sword in health promotion: Lessons from the experimental models using simple phenolic acids. (2016)
  • 著者名/発表者名: Nakamura, Y.
  • 雑誌名: Agri-Biosci. Monogr. 巻: 6 号: 1 ページ: 1-57
  • DOI: 10.5047/agbm.2016.00601.0001
  • NAID: 40021125094
  • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Allyl isothiocyanate induces stomatal closure in Vicia faba. (2015)
  • 著者名/発表者名: Sobahan, M.A., Akter, N., Okuma, E., Uraji, M., Ye, W., Mori, I.C., Nakamura, Y., Murata, Y.
  • 雑誌名: Biosci. Biotechnol. Biochem. 巻: 79 号: 10 ページ: 1737-1742
  • DOI: 10.1080/09168451.2015.1045827
  • 査読あり
• [雑誌論文] Specific role of taurine in the 8-brominated-2´-deoxyguanosine formation. (2015)
  • 著者名/発表者名: Asahi, T., Nakamura, Y., Kato, Y., Osawa, T.
  • 雑誌名: Arch. Biochem. Biophys. 巻: 586 ページ: 45-50
  • DOI: 10.1016/j.abb.2015.10.002
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Benzyl isothiocyanate inhibits IL-13 expression in human basophilic KU812 cells. (2015)
  • 著者名/発表者名: Yue Tang, Naomi Abe, Motoko Yoshimoto, Beiwei Zhu, Yoshiyuki Murata, Yoshimasa Nakamura
  • 雑誌名: Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 巻: 79 号: 1 ページ: 159-163
  • DOI: 10.1080/09168451.2014.963503
  • 査読あり
• [雑誌論文] Ascorbic acid synergistically potentiates phloxine-B induced photc cytotoxicity in human acute promyelocytic leukemia cells. (2014)
  • 著者名/発表者名: Hang Qi, Qian Wu, Naomi A be, Shunya Saiki, Beiwei Zhu, Yoshiyuki Murata, Yoshim asa Nakamura
  • 雑誌名: Journal of Biochemical and Molecular Toxicol ogy 巻: (印刷中)(20110104受理) 号: 4 ページ: 167-173
  • DOI: 10.1002/jbt.21549
  • 査読あり
• [雑誌論文] Thiol modification by bioactivated polyphenols and its potential role in skin inflammation. (2014)
  • 著者名/発表者名: Nakamura Y, Ishii T, Abe N, Murata Y.
  • 雑誌名: Biosci. Biotechnol. Biochem. 巻: 78 号: 6 ページ: 1067-1070
  • DOI: 10.1080/09168451.2014.905190
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] (-)-Epigallocatechin-3-gallate ameliorates photodynamic therapy responses in an in vitro T lymphocyte model. (2014)
  • 著者名/発表者名: Qi H, Abe N, Zhu B, Murata Y, Nakamura Y.
  • 雑誌名: Phytother. Res. 巻: 28 号: 10 ページ: 1486-1491
  • DOI: 10.1002/ptr.5152
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Nuclear factor-kappaB sensitizes to benzyl isothiocyanate-induced antiproliferation in p53-deficient colorectal cancer cells. (2014)
  • 著者名/発表者名: Naomi Abe, De-xing Hou, Shintaro Munemasa, Yoshiyuki Murata, Yoshimasa Nakamura
  • 雑誌名: Cell Death and Disease 巻: 5 号: 11 ページ: e1534-e1534
  • DOI: 10.1038/cddis.2014.495
  • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Tea Catechins Inhibit Cell Proliferation Through Hydrogen Peroxide-Dependent and -Independent Pathways in Human T lymphocytic Leukemia Jurkat Cells (2014)
  • 著者名/発表者名: Tang Y, Abe N, Qi H, Zhu B, Murata Y, Nakamura Y.
  • 雑誌名: Food Science and Technology Research 巻: 20 号: 6 ページ: 1245-1249
  • DOI: 10.3136/fstr.20.1245
  • NAID: 130004848141
  • ISSN: 1344-6606, 1881-3984
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Thiol modification by bioactivated polyphenols and its potential role in skin inflammation. (2014)
  • 著者名/発表者名: Nakamura, Y., Ishii T., Abe, N., Murata, Y.
  • 雑誌名: Biosci. Biotechnol. Biochem. 巻: 78
  • 査読あり
• [雑誌論文] Lower Photostability of Capsanthin Dispersed in an Aqueous Solution (2013)
  • 著者名/発表者名: Nishino, M.*, Sakata, M., Murata, Y., Nakamura, Y.
  • 雑誌名: Ｂｉｏｓｃｉｅｎｃｅ， Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ， ａｎｄ Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ 巻: 77 号: 6 ページ: 1313-1316
  • DOI: 10.1271/bbb.130033
  • NAID: 10031184702
  • ISSN: 0916-8451, 1347-6947
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effects of Emulsifiers on the Photostability of Lycopene (2013)
  • 著者名/発表者名: Nishino, M., Sakata, M., Murata, Y., Nakamura, Y.
  • 雑誌名: Food Science and Technology Research 巻: 19 号: 6 ページ: 983-987
  • DOI: 10.3136/fstr.19.983
  • NAID: 130003392388
  • ISSN: 1344-6606, 1881-3984
  • 査読あり
• [学会発表] ケルセチン配糖体代謝物の新規タグフリープローブの開発 (2016)
  • 著者名/発表者名: ○中島 清花、劉 哲、山口 佑也、齋木 俊也、中村 俊之、宗正 晋太郎、村田 芳行、中村 宜督
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年大会
  • 発表場所: 札幌
  • 年月日: 2016-03-28
• [学会発表] The regulating role of nuclear factor-kappaB in benzyl isothiocyanate-induced antiproliferation in p53-deficient colorectal cancer cells (2015)
  • 著者名/発表者名: N. Abe, D.-X. Hou, S. Munemasa, Y. Murata, ◯Y. Nakamura
  • 学会等名: The International Chemical Congress of Pacific Basin Societies 2015
  • 発表場所: Honolulu, USA
  • 年月日: 2015-12-15
  • 国際学会
• [学会発表] Nuclear factor-kappaB as a potential target for antiproliferation induced by benzyl isothiocyanate in p53-deficient colorectal cancer cells (2015)
  • 著者名/発表者名: N. Abe, D.-X. Hou, S. Munemasa, Y. Murata, ◯Y. Nakamura
  • 学会等名: 6th International Conference on Food Factors
  • 発表場所: Seoul, Korea
  • 年月日: 2015-11-22
  • 国際学会 / 招待講演
• [学会発表] A novel tag-free probe for targeting molecules interacted with flavonoid catabolites (2015)
  • 著者名/発表者名: S. Nakashima, Z. Liu, Y. Yamaguchi, S. Saiki, Y. Murata, ◯Y. Nakamura
  • 学会等名: 7th International Conference on Polyphenols and Health
  • 発表場所: Tours, France
  • 年月日: 2015-10-27
  • 国際学会
• [学会発表] フラボノイド配糖体代謝物による生体防御機構の活性化 (2014)
  • 著者名/発表者名: 中村宜督
  • 学会等名: 第8回Antioxidant Unit（AOU）研究会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2014-11-26
  • 招待講演
• [学会発表] 食品成分ベンジルイソチオシアネートは動原体構成タンパクMis12の分解を介してがん細胞の増殖を阻害する (2014)
  • 著者名/発表者名: Naomi Abe, Narumi Kunisue, Shintaro Munemasa, Yoshiyuki Murata, Hisao Moriya and Yoshimasa Nakamura
  • 学会等名: 第37回日本分子生物学会年会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 2014-11-25 – 2014-11-27
• [学会発表] 食品に含まれる抗酸化物質の機能性と安全性-基礎研究の視点から- (2014)
  • 著者名/発表者名: 中村宜督
  • 学会等名: 健康食品管理士会中国支部研修会 市民公開講座
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2014-07-12
  • 招待講演
• [学会発表] Benzyl isothiocyanate inhibits IL-13 expression in human basophil KU812 cells (2014)
  • 著者名/発表者名: Yue Tang, Sho Naito, Naomi Abe, Yoshiyuki Murata, Yoshimasa Nakamura
  • 学会等名: 日本農芸化学会中四国支部第39回講演会
  • 発表場所: 福山
  • 年月日: 2014-05-31
• [学会発表] アブラナ科野菜の健康機能とその分子機構
  • 著者名/発表者名: 中村宜督
  • 学会等名: 第46回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 特別講演：『食品成分による健康保持』
  • 発表場所: 山口
  • 招待講演
• [備考] http://yossan24okayama.jimdo.com/
• [備考] http://yossan24okayama.jimdo.com/