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エキストラバージンオリーブ油の食習慣に基づいた複合的栄養機能の解析

研究課題

研究課題/領域番号 25350164
研究種目

基盤研究(C)

配分区分基金
応募区分一般
研究分野 食生活学
研究機関神戸女子大学

研究代表者

狩野 百合子  神戸女子大学, 家政学部, 教授 (40203682)

研究分担者 河田 照雄  京都大学, 農学研究科, 教授 (10177701)
連携研究者 渡辺 達夫  静岡県立大学, 食品栄養科学部, 客員共同研究員 (10210915)
研究協力者 渡辺 健市  J-オイルミルズ株式会社
研究期間 (年度) 2013-04-01 – 2018-03-31
研究課題ステータス 完了 (2017年度)
配分額 *注記
4,940千円 (直接経費: 3,800千円、間接経費: 1,140千円)
2017年度: 260千円 (直接経費: 200千円、間接経費: 60千円)
2016年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円)
2015年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
2014年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
2013年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)
キーワードエキストラバージンオリーブ油 / オレウロペイン / オレウロペインアグリコン / TRPA1 / TRPV1 / UCP1 / ノルアドレナリン / 褐色脂肪組織 / TRPA1 / TRPV1 / カテコラミン / ポリフェノール / UCP1 / 高脂肪食 / ステロイドホルモン / 脂質代謝 / 蛋白代謝
研究成果の概要

エキストラバージンオリーブ油に含まれている主要なポリフェノールであるオレウロペインは、オレウロペインアグリコン(OA)として小腸で吸収されると、辛味受容体であるTRPA1 及びTRPV1の両方を活性化させる(即ち、OAはTRPA1及びTRPV1両方のアゴニストである)。それにより、OAはカテコラミン(特にノルアドレナリン)分泌を促進させ、β(β2及びβ3受容体を介する)作用により、パーム油(現在、世界中で多く摂取されている)30%含有高脂肪食摂取ラットにおいて、褐色脂肪組織の脱共役タンパク質(UCP1)の発現を増加させ、脂質代謝(体熱産生)を亢進させることが示唆された。

報告書

(6件)
  • 2017 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2016 実施状況報告書
  • 2015 実施状況報告書
  • 2014 実施状況報告書
  • 2013 実施状況報告書
  • 研究成果

    (19件)

すべて 2018 2017 2016 2015 2014 2013

すべて 雑誌論文 (6件) (うち国際共著 2件、 査読あり 6件、 オープンアクセス 3件、 謝辞記載あり 1件) 学会発表 (12件) (うち招待講演 1件) 図書 (1件)

  • [雑誌論文] 地中海食とエキストラバージンオリーブオイル(総説)2018

    • 著者名/発表者名
      狩野百合子
    • 雑誌名

      神戸女子大学家政学部紀要

      巻: 51 ページ: 1-3

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] 10-oxo-12(Z)-octadecenoic acid, a linoleic acid metabolite produced by gut lactic acid bacteria, enhances energy metabolism by activation of TRPV12017

    • 著者名/発表者名
      Kim Minji、Furuzono Tomoya、Yamakuni Kanae、Li Yongjia、Kim Young-Il、Takahashi Haruya、Ohue-Kitano Ryuji、Jheng Huei-Fen、Takahashi Nobuyuki、Kano Yuriko、Yu Rina、Kishino Shigenobu、Ogawa Jun、Uchida Kunitoshi、Yamazaki Jun、Tominaga Makoto、Kawada Teruo、Goto Tsuyoshi
    • 雑誌名

      The FASEB Journal

      巻: 31 号: 11 ページ: 5036-5048

    • DOI

      10.1096/fj.201700151r

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 査読あり / 国際共著
  • [雑誌論文] Oleuropein aglycone enhances UCP1 expression in brown adipose tissue in high-fat-diet-induce obese rats by activating β-adrenergic signaling2017

    • 著者名/発表者名
      Oi-Kano Y, Iwasaki Y, Nakamura T, Watanabe T, Goto T, Kawada T, Watanabe K, Iwai K.
    • 雑誌名

      The Journal of Nutritional Biochemistry

      巻: 40 ページ: 209-218

    • DOI

      10.1016/j.jnutbio.2016.11.009

    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
    • 査読あり / 謝辞記載あり
  • [雑誌論文] Fish oil intake induces UCP1 upregulation in brown and white adipose tissue via the sympathetic nervous system.2015

    • 著者名/発表者名
      Minji Kim, Tsuyoshi Goto, Rina Yu, Kunitoshi Uchida, Makoto Tominaga, Yuriko Oi-Kano, Nobuyuki Takahashi, and Teruo Kawada
    • 雑誌名

      Scientific Reports

      巻: 5 号: 1 ページ: 18013-18013

    • DOI

      10.1038/srep18013

    • NAID

      120005690138

    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
  • [雑誌論文] Kaempferia parvifora extrac increases energy consumption through activation of BAT in mice.2014

    • 著者名/発表者名
      Susumu Yoshino, Minji Kim, Riyo Awa, Hiroshige Kuwahara, Yuriko Kano,
    • 雑誌名

      Food Science & Nutrition

      巻: 2(6) 号: 6 ページ: 634-637

    • DOI

      10.1002/fsn3.144

    • 関連する報告書
      2014 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Oleuroepien supplementation increases urinary noradrenaline and testicular testosterone levels and decreases plasma corticosterone leval in rats fed high-protein diet.2013

    • 著者名/発表者名
      Yuriko Oi-Kano, Teruo Kawada, Tatsuo Watanabe, Fumihiro Koyama, Kenichi Watanabe, Reijirou Senbongi, Kazuo Iwai
    • 雑誌名

      J. Nutr. Biochem.

      巻: 24 ページ: 887-893

    • 関連する報告書
      2013 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] ウォーキングを取り入れた高脂肪食摂取ラットにおけるオレウロペイン投与による体熱産生への影響2018

    • 著者名/発表者名
      狩野百合子、太田晶子、河田照雄、後藤剛、高橋春弥、渡辺達夫、岩崎有作、渡辺健市、岩井和夫
    • 学会等名
      第72回日本栄養・食糧学会大会
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [学会発表] オレウロペインアグリコンはTRPA1及びTRPV1アゴニストである2017

    • 著者名/発表者名
      狩野百合子、岩崎有作、渡辺達夫、中村順之、後藤剛、河田照雄、渡辺健市、岩井和夫
    • 学会等名
      第71回日本栄養・食糧学会大会
    • 発表場所
      沖縄コンベンションセンター(沖縄県宜野湾市)
    • 年月日
      2017-05-20
    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [学会発表] オレウロペイン投与による大豆油あるいはラードを含む高脂肪食摂取ラットにおけるUCP1発現への影響2016

    • 著者名/発表者名
      狩野百合子、中尾仁美、河田照雄、Kim Minji、渡辺達夫、渡辺健市、岩井和夫
    • 学会等名
      第70回日本栄養・食糧学会大会
    • 発表場所
      武庫川女子大学(兵庫県西宮市)
    • 年月日
      2016-05-15
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
  • [学会発表] ブラックジンジャー抽出物が褐色脂肪組織のUCP1を介したエネルギー消費に及ぼす影響2015

    • 著者名/発表者名
      Kim Minji、後藤剛、吉野進、阿波里佳、桑原浩誠、狩野百合子、河田照雄
    • 学会等名
      第70回日本栄養・食糧学会大会
    • 発表場所
      武庫川女子大学(兵庫県西宮市)
    • 年月日
      2015-05-15
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
  • [学会発表] Oleuropein supplementation increases urinary noradrenaline and testicular testosterone levels and decreases plasma corticosterone level in rats fed high-protein diet.2015

    • 著者名/発表者名
      Yuriko oi-Kano, teruo Kawada, Fumihiro Koyama, Kenichi Watanabe, Kazuo Iwai.
    • 学会等名
      12thAsian Congress of Nutrition
    • 発表場所
      Pacifico Yokohama (Yokohama, Japan)
    • 年月日
      2015-05-15
    • 関連する報告書
      2014 実施状況報告書
  • [学会発表] 食品とステロイドホルモン分泌2014

    • 著者名/発表者名
      狩野百合子
    • 学会等名
      第14回日本抗加齢医学総会
    • 発表場所
      大阪国際会議場 (大阪市北区)
    • 年月日
      2014-06-01
    • 関連する報告書
      2014 実施状況報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] オレウロペインアグリコンによるC3H10T1/2細胞におけるUCP1発現への影響2014

    • 著者名/発表者名
      狩野百合子、新田貴大、吉竹里依子、Kim Minji, 河田照雄
    • 学会等名
      第68回日本栄養食糧学会大会
    • 発表場所
      酪農学園大学 (北海道江別市)
    • 年月日
      2014-05-31
    • 関連する報告書
      2014 実施状況報告書
  • [学会発表] エキストラバージンオリーブ油とラードの同時投与による脂質代謝への影響-カテコラミン分泌量及びUCP1を指標として2014

    • 著者名/発表者名
      狩野百合子
    • 学会等名
      日本家政学会第66回大会
    • 発表場所
      北九州国際会議場(福岡県北九州市)
    • 年月日
      2014-05-24
    • 関連する報告書
      2014 実施状況報告書
  • [学会発表] Extra virgin olive oil increases uncoupling protein 1 content in brown adipose tissue and enhancese noradrenaline and adrenaline secretions in rats.2013

    • 著者名/発表者名
      Yuriko Oi-Kano, Teruo Kawada, Tatsuo Watanabe, Fumihiro Koyama, Kenichi Watanabe, Reijirou Senbongi, Kzuo Iwai
    • 学会等名
      Experimental Biology
    • 発表場所
      Boston、USA
    • 関連する報告書
      2013 実施状況報告書
  • [学会発表] エキストラバージンオリーブ油と大豆油の同時摂取による体熱産生への影響2013

    • 著者名/発表者名
      中尾仁美、狩野百合子、河田照雄、渡辺達夫、小山文裕、渡辺健市、岩井和夫
    • 学会等名
      第67回日本栄養食糧学会大会
    • 発表場所
      名古屋大学
    • 関連する報告書
      2013 実施状況報告書
  • [学会発表] ブラックジンジャー投与による高脂肪食摂取マウスにおける尿中カテコラミン分泌量への影響2013

    • 著者名/発表者名
      狩野百合子、中尾仁美、吉野進、阿波里佳、桑原弘誠、河田照雄
    • 学会等名
      第67回日本栄養食糧学会大会
    • 発表場所
      名古屋大学
    • 関連する報告書
      2013 実施状況報告書
  • [学会発表] 魚油摂取による脂肪組織UCP1発現増強機構の検討2013

    • 著者名/発表者名
      Kim Minji 、後藤剛、高橋信之、 狩野百合子、 河田照雄
    • 学会等名
      第67回日本栄養食糧学会大会
    • 発表場所
      名古屋大学
    • 関連する報告書
      2013 実施状況報告書
  • [図書] Catecholamine Research in the 21st Century. (Extra virgin olive oil increases uncoupling protein 1 content in brown adipose tissue and enhancese noradrenaline and adrenaline secretions in rats.)2014

    • 著者名/発表者名
      Yuriko Oi-Kano, Teruo Kawada, Tatsuo Watanabe, Fumihiro Koyama, Kenichi Wtanabe, Reijirou Senbongi, Kzuo Iwai
    • 総ページ数
      253
    • 出版者
      Elsevier
    • 関連する報告書
      2013 実施状況報告書

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公開日: 2014-07-25   更新日: 2019-07-29  

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