| 研究課題/領域番号 |
25670329
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| 研究種目 |
挑戦的萌芽研究
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| 配分区分 | 基金 |
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| 研究分野 |
衛生学・公衆衛生学
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| 研究機関 | 大阪薬科大学 (2014)
公益財団法人大阪バイオサイエンス研究所 (2013) |
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研究代表者 |
村上 能庸 大阪薬科大学, 薬学部, 研究員 (30426530)
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| 研究期間 (年度) |
2013-04-01 – 2015-03-31
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| 研究課題ステータス |
完了 (2014年度)
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| 配分額 *注記 |
3,900千円 (直接経費: 3,000千円、間接経費: 900千円)
2014年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円)
2013年度: 2,730千円 (直接経費: 2,100千円、間接経費: 630千円)
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| キーワード | 過熱水蒸気 / 滅菌 / 環境衛生 / 衛生環境 |
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| 研究成果の概要 |
食中毒予防や疾病予防には有害微生物を滅菌・消毒する衛生管理が必要不可欠である。安価で効果的な滅菌法として高圧高温蒸気滅菌（オートクレーブ）が知られているが、開放空間では不可能であるため、環境の衛生管理には薬剤が使用される場合が多い。しかし薬剤の使用は、環境負荷の問題や、有機物存在下で効果が低下する問題等がある。本研究では、大気圧下で飽和水蒸気をさらに加熱することで得られる過熱水蒸気に注目し、高濃度有機物存在下での滅菌法の開発を目指し、5秒間曝露することで滅菌しうることを明らかにした。また、現場での使用を目的とした小型可動型過熱水蒸気滅菌装置の試作も行った。
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