自発運動と食環境が脂質代謝異常および動脈硬化病変に与える影響に関する研究

• 研究課題/領域番号: 25750035
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 東北大学
• 研究代表者: 井上 奈穂 東北大学, (連合)農学研究科(研究院), 助教 (90510529)
• 研究期間 (年度): 2013-04-01 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円); 2014年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2013年度: 2,860千円 (直接経費: 2,200千円、間接経費: 660千円)
• キーワード: 脂質代謝 / 糖代謝 / エネルギー代謝 / 食品 / メタボリックシンドローム / 耐糖能 / 食事療法 / 運動療法

研究成果の概要

細胞培養実験により「食品成分A」が脂質低下作用・炎症抑制作用を発揮することを示したが、長時間培養により著しいアポトーシスを誘導したため、その成分の処理方法や添加濃度に課題を残した。動物実験では「食品成分A」がエネルギー代謝・糖代謝・脂質代謝に与える影響を評価した。まず、単回投与では、炭水化物・脂肪いずれの消費にも差はなく、投与後の脂質パラメータにも差はなかった。食餌添加では、短期・長期摂取いずれも炭水化物消費の亢進、血糖値の低下が認められ、糖代謝改善作用を有する可能性が示された。さらに、肝臓の脂質パラメータおよび筋肉・脂肪組織の炎症マーカーを低下させた。

研究成果

• [雑誌論文] A comparison of the lipid-lowering effects of four different n-3 highly unsaturated fatty acids in HepG2 cells. (2015)
  • 著者名/発表者名: K. Yoshinaga, K. Sasaki, H. Watanabe, K. Nagao, N. Inoue, B. Shirouchi, T. Yanagita, T. Nagai, H. Mizobe, K. Kojima, F. Beppu, N. Gotoh
  • 雑誌名: J. Nutr. Biochem. 巻: 26 号: 1 ページ: 57-63
  • DOI: 10.1016/j.jnutbio.2014.09.004
  • NAID: 130004687387
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Epigallocatechin gallate decreases the micellar solubility of cholesterol via specific interaction with phosphatidylcholine. (2014)
  • 著者名/発表者名: Kobayashi M, Nishizawa M, Inoue N, Hosoya T, Yoshida M, Ukawa Y, Sagesaka YM, Doi T, Nakayama T, Kumazawa S, Ikeda I.
  • 雑誌名: Journal of Agricultural and Food Chemistry 巻: 62 号: 13 ページ: 2881-2890
  • DOI: 10.1021/jf405591g
  • 査読あり
• [雑誌論文] β-コングリシニンのエネルギーおよび脂質代謝に与える影響に関する研究 (2013)
  • 著者名/発表者名: 井上奈穂, 藤原由佳, 船山明日和, 加藤正樹, 池田郁男
  • 雑誌名: 大豆タンパク質研究 巻: 15 ページ: 68-71
  • 査読あり
• [雑誌論文] Oxytocin Receptor in the Hypothalamus Is Sufficient to Rescue Normal Thermoregulatory Function in Male Oxytocin Receptor Knockout Mice. (2013)
  • 著者名/発表者名: Kasahara Y, Sato K, Takayanagi Y, Mizukami H, Ozawa K, Hidema S, So K-H, Kawada T, Inoue N, Ikeda I, Roh S-G, Itoi K, and Nishimori
  • 雑誌名: Endocrinology 巻: 154 号: 11 ページ: 4305-4315
  • DOI: 10.1210/en.2012-2206
  • 査読あり
• [学会発表] 緑茶カテキンが脂肪酸の代謝に与える影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 伊藤知美, 井上奈穂, 池田郁男
  • 学会等名: 第48回日本栄養・食糧学会東北支部大会
  • 発表場所: 宮城県仙台市
  • 年月日: 2014-11-01
• [学会発表] 高脂肪低炭水化物食と低脂肪高炭水化物食のエネルギー代謝への影響 -SDラットとC57BL/6Jマウス- (2014)
  • 著者名/発表者名: 池田郁男, 石田良衡, 滋田芽衣子, 伊藤知美, 井上奈穂
  • 学会等名: 第35回日本肥満学会
  • 発表場所: 宮崎県宮崎市
  • 年月日: 2014-10-24 – 2014-10-25
• [学会発表] 脂肪の質と含量が異なる等カロリー食がエネルギーおよび脂質代謝に与える影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 井上奈穂
  • 学会等名: 日本油化学会53回年会
  • 発表場所: 北海道札幌市
  • 年月日: 2014-09-09 – 2014-09-11
  • 招待講演
• [学会発表] 大豆β-コングリシニン摂取時の糖消費能力の評価 －13C-グルコース投与による呼気ガス測定試験－ (2014)
  • 著者名/発表者名: 井上 奈穂、船山明日和、橘 伸彦、河野 光登、池田 郁男
  • 学会等名: 第68回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 北海道江別市
  • 年月日: 2014-05-30 – 2014-06-01
• [学会発表] 低脂肪高炭水化物食と等カロリーの高脂肪低炭水化物食がエネルギーおよび脂質代謝に与える影響 -高週齢C57BL/6Jマウス- (2014)
  • 著者名/発表者名: 池田 郁男、一井 洋和、井上 奈穂
  • 学会等名: 第68回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 北海道江別市
  • 年月日: 2014-05-30 – 2014-06-01
• [学会発表] 緑茶カテキンとホスファチジルコリンおよびコレステロールとの分子間相互作用解析 (2014)
  • 著者名/発表者名: 小林 誠、井上 奈穂、卯川 裕一、提坂 裕子、池田 郁男
  • 学会等名: 第68回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 北海道江別市
  • 年月日: 2014-05-30 – 2014-06-01
• [学会発表] 緑茶カテキンがエネルギーおよび脂肪酸代謝に与える影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 伊藤 知美、井上 奈穂、池田 郁男
  • 学会等名: 第68回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 北海道江別市
  • 年月日: 2014-05-30 – 2014-06-01
• [学会発表] Sucrose、Fructose及びGlucoseの摂取がラットのエネルギー及び脂質代謝に与える影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 滋田 芽衣子、井上 奈穂、池田 郁男
  • 学会等名: 第68回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 北海道江別市
  • 年月日: 2014-05-30 – 2014-06-01
• [学会発表] 13C-グルコースを用いたエネルギー代謝測定による大豆β-コングリシニン摂取が糖代謝に与える影響に関する研究 (2014)
  • 著者名/発表者名: 井上奈穂
  • 学会等名: 不二大豆たん白質研究振興財団 第17回（平成25年度採択課題）研究報告会
  • 発表場所: 東京都品川区
  • 年月日: 2014-05-26 – 2014-05-27
• [学会発表] Short-term soybean β-conglycinin feeding improves lipid and carbohydrate metabolism in GK rats (2014)
  • 著者名/発表者名: N. Inoue*, A. Funayama, M. Kato, N. Tachibana, M. Kohno, T. Tsuduki, I. Ikeda
  • 学会等名: 105th American oil chemist’ society annual meeting & expo
  • 発表場所: San Antonio, Texas, USA
  • 年月日: 2014-05-04 – 2014-05-07
• [学会発表] 低脂肪高炭水化物食と等カロリーの高脂肪低炭水化物食がエネルギーおよび脂質代謝に与える影響 -SDラット -7% vs 21%ラード食- (2014)
  • 著者名/発表者名: 小川 望美、井上 奈穂*、池田 郁男
  • 学会等名: 日本農芸化学会2014年度大会
  • 発表場所: 神奈川県川崎市
• [学会発表] 胆汁を介さない小腸からのコレステロール排泄に影響する因子 (2014)
  • 著者名/発表者名: 村田 みのり、荒井 達也、船山 明日和、井上 奈穂、池田 郁男*
  • 学会等名: 日本農芸化学会2014年度大会
  • 発表場所: 神奈川県川崎市
• [学会発表] Soybean β-conglycinin improves carbohydrate metabolism in type 2 diabetes mellitus models, GK rats. (2013)
  • 著者名/発表者名: N. Inoue*, A. Funayama, M. Kato, N. Tachibana, M. Kohno, T. Tsuduki, I. Ikeda
  • 学会等名: 104th American oil chemist’ society annual meeting & expo
  • 発表場所: Montreal, Canada
• [学会発表] 大豆β - コングリシニンの糖代謝異常改善効果のメカニズム (2013)
  • 著者名/発表者名: 船山 明日和*、井上 奈穂、橘 伸彦、河野 光登、池田 郁男
  • 学会等名: 第67回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 愛知県名古屋市
• [学会発表] 低脂肪高炭水化物食と等カロリーの高脂肪低炭水化物食がエネルギーおよび脂質代謝に与える影響 -C57BL/6J マウス- (2013)
  • 著者名/発表者名: 一井 洋和*、小川 望美、井上 奈穂、池田 郁男
  • 学会等名: 第67回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 愛知県名古屋市
• [学会発表] 低脂肪高炭水化物食と等カロリーの高脂肪低炭水化物食がエネルギーおよび脂質代謝に与える影響 -SD ラット- (2013)
  • 著者名/発表者名: 池田 郁男*、小川 望美、井上 奈穂
  • 学会等名: 第67回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 愛知県名古屋市
• [学会発表] 胆汁酸の違いが小腸でのコレステロール及びシトステロール吸収に与える影響 (2013)
  • 著者名/発表者名: 荒井 達也*、船山 明日和、村田 みのり、井上 奈穂、池田 郁男
  • 学会等名: 日本油化学会第52回年会
  • 発表場所: 宮城県仙台市
• [学会発表] 胆汁を介さないコレステロール排泄機構の解明 (2013)
  • 著者名/発表者名: 村田 みのり*、荒井 達也、船山 明日和、井上 奈穂、池田 郁男
  • 学会等名: 第47回日本栄養・食糧学会東北支部大会
  • 発表場所: 秋田県秋田市
• [学会発表] 摂食回数を変化させた高脂肪食給餌ラットの内臓脂肪蓄積およびエネルギー代謝への影響 (2013)
  • 著者名/発表者名: 石田 良衡*、井上 奈穂、池田 郁男
  • 学会等名: 第34回日本肥満学会
  • 発表場所: 東京都千代田区
• [学会発表] 緑茶カテキンがエネルギーおよび脂質代謝と内臓脂肪蓄積に与える影響 (2013)
  • 著者名/発表者名: 伊藤 知美*、井上 奈穂、池田 郁男
  • 学会等名: 第34回日本肥満学会
  • 発表場所: 東京都千代田区
• [学会発表] 炭水化物の種類の違いがエネルギー及び脂質代謝に与える影響 (2013)
  • 著者名/発表者名: 滋田 芽衣子*、井上 奈穂、池田 郁男
  • 学会等名: 第34回日本肥満学会
  • 発表場所: 東京都千代田区