尿酸値をコントロールするための食品中プリン体の吸収と尿酸への代謝動態の定量的解析

• 研究課題/領域番号: 25750055
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 帝京大学
• 研究代表者: 福内 友子 帝京大学, 薬学部, 助教 (10389116)
• 研究期間 (年度): 2013-04-01 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円); 2014年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2013年度: 2,730千円 (直接経費: 2,100千円、間接経費: 630千円)
• キーワード: 尿酸値 / HPLC / プリン体 / 食品 / 代謝動態 / 腸管吸収 / 新規分析法開発

研究成果の概要

個々のプリン体化合物に着目し、腸管吸収や肝臓での尿酸代謝における差異を定量的に解析することで、新たな尿酸値上昇リスク評価方法を確立するために、HPLCを用いて各種プリン体を一斉分析可能な方法の確立を目指した。確立した22種類のプリン体（ヌクレオチド、ヌクレオシド、プリン塩基を含む）一斉分析法を用いて、ヒト肝癌由来細胞HepG2細胞を用いたプリン体の代謝動態評価系およびヒト大腸癌由来細胞Caco-2細胞を用いた小腸膜透過性評価系を構築した。本評価系を用いて尿酸値上昇リスクが高いとされる食品成分による影響について評価した結果、プリン体の小腸透過性よりむしろプリン代謝動態への寄与が認められた。

研究成果

• [雑誌論文] Characterizing substrate properties of purine-related compounds with purine metabolism enzymes for enzymatic peak-shift HPLC method (2014)
  • 著者名/発表者名: Fukuuchi T, Morimura A, Kawatani M, Yamamoto K, Yamaoka N, Kaneko K.
  • 雑誌名: Nucleosides, Nucleotides and Nucleic Acids 巻: 33 号: 4-6 ページ: 445
  • DOI: 10.1080/15257770.2013.863333
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Determination and profiling of purines in foods by using HPLC and LC-MS. (2014)
  • 著者名/発表者名: K. Inazawa, A. Sato, Y. Kato, N. Yamaoka, T. Fukuuchi, M. Yasuda, K. Mawatari, K. Nakagomi, K. Kaneko.
  • 雑誌名: Nucleosides, Nucleotides and Nucleic Acids 巻: 33 号: 4-6 ページ: 439-444
  • DOI: 10.1080/15257770.2013.865744
  • 査読あり
• [雑誌論文] Total Purine and Purine Base Content of Common Foodstuffs for Facilitating Nutritional Therapy for Gout and Hyperuricemia (2014)
  • 著者名/発表者名: Kaneko K, Aoyagi Y, Fukuuchi T, Inazawa K, Yamaoka N.
  • 雑誌名: Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ＆ Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ Ｂｕｌｌｅｔｉｎ 巻: 37 号: 5 ページ: 709-721
  • DOI: 10.1248/bpb.b13-00967
  • NAID: 130003390985
  • ISSN: 0918-6158, 1347-5215
  • 査読あり
• [雑誌論文] A Simple HPLC Method for Determining the Purine Content of Beer and Beer-like Alcoholic Beverages (2013)
  • 著者名/発表者名: Fukuuchi T, Yasuda M, Inazawa K, Ota T, Yamaoka N, Mawatari K, Nakagomi K, Kaneko K.
  • 雑誌名: Analytical Sciences 巻: 29 号: 5 ページ: 511-517
  • DOI: 10.2116/analsci.29.511
  • NAID: 10031170979
  • ISSN: 0910-6340, 1348-2246
  • 査読あり
• [学会発表] 光沢のある魚類に含まれるプリン体について (2015)
  • 著者名/発表者名: 加納 貴則、福内 友子、山岡 法子、金子希代子
  • 学会等名: 第48回 日本痛風・核酸代謝学会総会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2015-02-19 – 2015-02-20
• [学会発表] プリン塩基、ヌクレオシドおよびヌクレオチドの一斉分析 (2015)
  • 著者名/発表者名: 泉 元気、福内 友子、山岡 法子、金子希代子
  • 学会等名: 第48回 日本痛風・核酸代謝学会総会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2015-02-19 – 2015-02-20
• [学会発表] 酵素反応によるピークシフト法を用いたプリンヌクレオチド、ヌクレオシド、塩基の一斉分析について (2014)
  • 著者名/発表者名: 福内 友子、森村 明音、泉 元気、柴田 瑶子、川谷 麻由美、山本 幸二郎、山岡 法子、安田 誠、馬渡 健一、中込 和哉、金子 希代子
  • 学会等名: 第27回バイオメディカル分析科学シンポジウム (BMAS2014)
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2014-08-20 – 2014-08-21
• [学会発表] 2種類のC18カラムを用いたプリン体関連物質の同時測定法の開発 (2014)
  • 著者名/発表者名: 川谷 麻由美、岡崎 良、福内 友子、山岡 法子、安田 誠、馬渡 健一、中込 和哉、金子 希代子
  • 学会等名: 第27回バイオメディカル分析科学シンポジウム (BMAS2014)
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2014-08-20 – 2014-08-21
• [学会発表] エタノール刺激によるHepG-2細胞内外の尿酸およびプリン代謝動態について (2014)
  • 著者名/発表者名: 柴田 瑶子、泉 元気、山本 幸二郎、川谷 麻由美、福内 友子、山岡 法子、安田 誠、馬渡 健一、中込 和哉、金子 希代子
  • 学会等名: 第27回バイオメディカル分析科学シンポジウム (BMAS2014)
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2014-08-20 – 2014-08-21
• [学会発表] 細胞内外の尿酸及びプリン体定量法における前処理法の開発 (2014)
  • 著者名/発表者名: 山本 幸二郎、福内 友子、山岡 法子、安田 誠、馬渡 健一、中込 和哉、金子 希代子
  • 学会等名: 第27回バイオメディカル分析科学シンポジウム (BMAS2014)
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2014-08-20 – 2014-08-21
• [学会発表] 食品中プリン体の塩基別含有率の比較 (2014)
  • 著者名/発表者名: 金子希代子、福内友子、稲沢克紀、山岡法子、安田 誠、馬渡健一、中込和哉、藤森 新
  • 学会等名: 第47回 日本痛風・核酸代謝学会総会
  • 発表場所: 神戸
• [学会発表] 細胞内および培養上清中のプリン代謝動態分析法の開発 (2014)
  • 著者名/発表者名: 福内 友子、川谷 麻由美、山本 幸二郎、安田 誠、山岡 法子、馬渡 健一、中込 和哉、金子 希代子
  • 学会等名: 日本薬学会第134年会
  • 発表場所: 熊本
• [学会発表] Characterizing substrate properties of purine-related compounds with purine metabolism enzymes for enzymatic peak-shift HPLC method. (2013)
  • 著者名/発表者名: Fukuuchi T, Morimura A, Kawatani M, Yamamoto K, Yamaoka N, Kaneko K.
  • 学会等名: 15th International Symposium on Purine and Pyrimidine Metabolism in Man.
  • 発表場所: Madrid (Spain)
• [学会発表] DETERMINATION AND PROFILING OF PURINES IN FOODS BY USING HPLC AND LC-MS. (2013)
  • 著者名/発表者名: Inazawa K, Sato A, Kato Y, Yamaoka N, Fukuuchi T, Yasuda M, Mawatari K, Nakagomi K, Kaneko K.
  • 学会等名: 15th International Symposium on Purine and Pyrimidine Metabolism in Man.
  • 発表場所: Madrid (Spain)
• [学会発表] 食品（鶏肉）中に含まれるプリン体の測定 (2013)
  • 著者名/発表者名: 楠 昌人、福内友子、稲沢克紀、山岡法子、安田 誠、馬渡健一、中込和哉、金子希代子
  • 学会等名: 第26回 バイオメディカル分析科学シンポジウム
  • 発表場所: 東京
• [学会発表] 酵素反応によるピークシフト法を用いたプリン体定量法の最適化 (2013)
  • 著者名/発表者名: 森村明音、福内友子、川谷麻由美、山本幸二郎、山岡法子、安田 誠、馬渡健一、中込和哉、金子希代子
  • 学会等名: 第26回 バイオメディカル分析科学シンポジウム
  • 発表場所: 東京
• [学会発表] LC-MSを用いたプリン・ピリミジン塩基10種の同時測定法の評価 (2013)
  • 著者名/発表者名: 稲沢克紀、福内友子、安田 誠、山岡法子、馬渡健一、中込和哉、富岡直子、細山田 真、金子希代子
  • 学会等名: 第26回 バイオメディカル分析科学シンポジウム
  • 発表場所: 東京