研究課題
若手研究(B)
単糖類を二酸化炭素加圧下で加熱することで、目的とするグルコシド化反応を誘起することを明らかとした。本反応は、糖類の5-ヒドロキシメチルフルフラール(5-HMF)化にも適用可能であった。本反応では、90℃、7.0 MPa程度の比較的温和な条件で、揮発性の酸などの他の化合物を添加することなく進行することを見出し、中和などの操作が不要である。二酸化炭素の圧力、反応温度、反応時間は、転化率へ影響を与えることが明らかとした。
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