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要介護高齢者の不適切な食事形態と誤嚥性肺炎発症率の関連について

研究課題

研究課題/領域番号 25862074
研究種目

若手研究(B)

配分区分基金
研究分野 社会系歯学
研究機関東京医科歯科大学

研究代表者

中根 綾子  東京医科歯科大学, 医歯(薬)学総合研究科, 助教 (30431943)

研究期間 (年度) 2013-04-01 – 2016-03-31
研究課題ステータス 完了 (2015年度)
配分額 *注記
4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円)
2015年度: 650千円 (直接経費: 500千円、間接経費: 150千円)
2014年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
2013年度: 2,210千円 (直接経費: 1,700千円、間接経費: 510千円)
キーワード嚥下障害 / 要介護高齢者 / 介護保険施設 / 誤嚥性肺炎 / 介護保健施設 / VE / 食物誤嚥 / 唾液誤嚥
研究成果の概要

要介護高齢者46人中18人(39.1%)が食事形態と嚥下機能に不一致がみられ、食事形態の変更を推奨した。そのうち8名(44.4%)が食事形態を変更した。食形態を変更しなかった理由は、本人の拒否(40.0%)が最も多く、食思低下、家族の拒否、食形態の統一困難(各20.0%)だった。また、46人中9人(19.6%)が追跡調査中に肺炎の診断を受けた。
しかしVE結果の食物誤嚥や唾液誤嚥と肺炎発症との関連は見られなかった。
誤嚥性肺炎を減少させるためには 、一度きりのVEと食事指導のみでは、検査の効果は表れにくく、他にも重要なファクターがであるのではないかと考える。

報告書

(4件)
  • 2015 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2014 実施状況報告書
  • 2013 実施状況報告書
  • 研究成果

    (7件)

すべて 2014 2013

すべて 雑誌論文 (1件) (うち査読あり 1件) 学会発表 (6件)

  • [雑誌論文] The prognosis of dysphagia patients over 100 years old2014

    • 著者名/発表者名
      Hirotaka Shoji, Ayako nakane, Yumiko Omosu,Karin Sawashima,Satoshi Teranaka,Yoshiko Umeda,Nobuhiro Inokuchi,Shuhei Takeuchi,Yutaka Kamikawatoko, Shunsuke Minakuchi
    • 雑誌名

      Archives of Gerontology and Geriatrics

      巻: in press 号: 2 ページ: 480-484

    • DOI

      10.1016/j.archger.2014.04.009

    • 関連する報告書
      2014 実施状況報告書 2013 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] 介護保険施設入所者の嚥下機能と誤嚥性肺炎との関連2014

    • 著者名/発表者名
      中根綾子、栩木紫緒、庄司仁孝、水口俊介
    • 学会等名
      第20回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会
    • 発表場所
      新宿 京王プラザホテル
    • 年月日
      2014-09-06 – 2014-09-07
    • 関連する報告書
      2014 実施状況報告書
  • [学会発表] 介護老人福祉施設における要介護高齢者の栄養状態評価2014

    • 著者名/発表者名
      吉井詠智、中根綾子、村田志乃、栩木紫緒、大久保陽子、福原奈美子
    • 学会等名
      第20回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会
    • 発表場所
      新宿 京王プラザホテル
    • 年月日
      2014-09-06 – 2014-09-07
    • 関連する報告書
      2014 実施状況報告書
  • [学会発表] 介護保険施設入所者の誤嚥性肺炎の発症要因についてー食事形態と嚥下機能についての検討ー2014

    • 著者名/発表者名
      中根綾子、栩木紫緒、庄司仁孝、戸原玄、水口俊介
    • 学会等名
      第37回日本嚥下医学会
    • 発表場所
      東京
    • 関連する報告書
      2013 実施状況報告書
  • [学会発表] 介護老人福祉施設における終末期の安全な栄養摂取について2014

    • 著者名/発表者名
      大久保陽子、中根綾子、栩木紫緒、吉井詠智
    • 学会等名
      第2回臨床倫理学会
    • 発表場所
      東京
    • 関連する報告書
      2013 実施状況報告書
  • [学会発表] 経口維持の取り組みによる誤嚥性肺炎予防の効果2013

    • 著者名/発表者名
      大久保陽子、中根綾子
    • 学会等名
      第49回関東ブロック 老人福祉施設研究総会
    • 発表場所
      東京
    • 関連する報告書
      2013 実施状況報告書
  • [学会発表] VE導入による誤嚥性肺炎減少の効果2013

    • 著者名/発表者名
      大久保陽子、中根綾子
    • 学会等名
      平成25年度全国老人福祉施設研究会議 沖縄会議
    • 発表場所
      沖縄
    • 関連する報告書
      2013 実施状況報告書

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公開日: 2014-07-25   更新日: 2019-07-29  

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