食用油摂取による脳卒中ラット寿命短縮での18：１脂肪酸の役割

• 研究課題/領域番号: 25870606
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食品科学; 環境・衛生系薬学
• 研究機関: 岐阜薬科大学
• 研究代表者: 立松 憲次郎 岐阜薬科大学, 薬学部, 助教 (70381720)
• 研究期間 (年度): 2013-04-01 – 2016-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2015年度)
• 配分額: 4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円); 2015年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2014年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2013年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
• キーワード: オレイン酸 / SHRSP / 菜種油 / 完全水添菜種油 / 脳卒中 / 脂質栄養 / 脂肪酸 / 脳卒中予防 / 寿命短縮 / 18:1 脂肪酸

研究成果の概要

特定の食用油摂取による脳卒中易発症性高血圧自然発症ラット（SHRSP）寿命短縮における18:1脂肪酸の寄与を検討するために、我々はSHRSPに菜種油由来で18：1含量が異なる様々な油脂を摂取させて、その病態の変化を観察した。その結果、18：1脂肪酸のcis-体であるオレイン酸の増加に伴い、血圧上昇、腎障害促進などと共に、寿命が有意に短縮されたのに対し、18：1脂肪酸をほとんど含まない完全水添処理菜種油（FHCO）ではSHRSPの病態が回復し、実験中に死亡個体は観察されなかった。これらの結果より摂取油脂中の18:1脂肪酸含量はSHRSPの病態を促進させることが明らかとなった。

研究成果

• [学会発表] SHRSP寿命短縮におけるオレイン酸の影響 (2016)
  • 著者名/発表者名: 近藤佑香、立松憲次郎、大原直樹
  • 学会等名: 日本薬学会 第136年会
  • 発表場所: パシフィコ横浜
  • 年月日: 2016-03-26
• [学会発表] 18:1脂肪酸含量のSHRSP病態に対する影響 (2015)
  • 著者名/発表者名: 近藤佑香、立松憲次郎、大原直樹
  • 学会等名: 日本病院薬剤師会東海ブロック日本薬学会東海支部合同学術大会2015
  • 発表場所: 金城学院大学
  • 年月日: 2015-11-01
• [学会発表] いくつかの食用油によるSHRSP寿命短縮での18:1脂肪酸含量の影響 (2015)
  • 著者名/発表者名: 近藤佑香、立松憲次郎、大原直樹
  • 学会等名: 日本脂質栄養学会 第24回大会
  • 発表場所: ホテルグランデはがくれ
  • 年月日: 2015-08-28
• [学会発表] 完全水素添加処理した菜種油を摂取することによる SHRSP 病態改善作用 (2015)
  • 著者名/発表者名: 永田 翔子、立松 憲次郎、斉藤 義明 、大原 直樹
  • 学会等名: 日本脂質栄養学会 第24回大会
  • 発表場所: ホテルグランデはがくれ
  • 年月日: 2015-08-28
• [学会発表] 高融点油脂の SHRSP 寿命短縮に対する影響について (2015)
  • 著者名/発表者名: 立松憲次郎
  • 学会等名: 日本薬学会 第135年会
  • 発表場所: 神戸
  • 年月日: 2015-03-28
• [学会発表] Full hydrogenation of canola oil did not shorten the life span of SHRSP (2014)
  • 著者名/発表者名: 立松憲次郎
  • 学会等名: 第11回国際脂肪酸・脂質学会
  • 発表場所: ストックホルム
  • 年月日: 2014-06-28 – 2014-07-01
• [学会発表] 高融点油脂を摂取した脳卒中ラットの寿命短縮効果について (2013)
  • 著者名/発表者名: 立松 憲次郎、宮澤 大介、大原 直樹、奥山 治美
  • 学会等名: 第22回脂質栄養学会大会
  • 発表場所: 高知会館
• [学会発表] 菜種油の脳卒中ラット寿命短縮活性における完全水添処理の影響
  • 著者名/発表者名: 立松 憲次郎、宮澤 大介、大原 直樹、奥山 治美
  • 学会等名: 第4回機能性食品研究会
  • 発表場所: グランベール岐山