| 研究課題/領域番号 |
25884072
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| 研究種目 |
研究活動スタート支援
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 研究分野 |
人文地理学
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| 研究機関 | 神奈川大学 |
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研究代表者 |
横山 貴史 神奈川大学, 人間科学部, 助教 (70710151)
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| 研究期間 (年度) |
2013-08-30 – 2015-03-31
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| 研究課題ステータス |
完了 (2014年度)
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| 配分額 *注記 |
2,600千円 (直接経費: 2,000千円、間接経費: 600千円)
2014年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
2013年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円)
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| キーワード | 海藻 / アルギン酸 / 寒天 / 漁業 / チリ / 食文化 |
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| 研究成果の概要 |
本研究では、チリ共和国（以下、チリ）における海藻資源利用について明らかにすることを目的とした。とりわけ、海藻からアルギン酸や寒天などを生産する海藻工業に着目し、漁業者による海藻採取や国内外におよぶ原藻調達の実態について明らかにした。チリでは、主として北部でアルギン酸原藻が、南部では寒天原藻やカラギーナン原藻の生産量が多い。
2014年２月と８月の現地調査では、海藻工業に関わる会社と漁業者にインタビューを行った。調査を通し、チリは世界の海藻工業の原料生産において大きな役割を有していることがわかった。特に、アルギン酸原藻の流通において中国の比重が増しており、今後の資源維持に不安定性を与えていた
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