ナノエマルジョン技術による植物性脂質・タンパク質の食味改善の基盤の領域横断型研究

• 研究課題/領域番号: 25H00580
• 研究種目: 基盤研究(A)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 中区分10:心理学およびその関連分野
• 研究機関: 大阪大学
• 研究代表者: 八十島 安伸 大阪大学, 大学院人間科学研究科, 教授 (00273566)
• 研究期間 (年度): 2025-04-01 – 2029-03-31
• 研究課題ステータス: 採択 (2025年度)
• 配分額: 46,150千円 (直接経費: 35,500千円、間接経費: 10,650千円); 2025年度: 16,250千円 (直接経費: 12,500千円、間接経費: 3,750千円)