ダニ防除機能を付与した新たな食品包装用資材の創生

• 研究課題/領域番号: 25K05797
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分08030:家政学および生活科学関連
• 研究機関: 北九州市立大学
• 研究代表者: 森田 洋 北九州市立大学, 国際環境工学部, 教授 (30321524)
• 研究期間 (年度): 2025-04-01 – 2028-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2025年度)
• 配分額: 4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円); 2027年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2026年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円); 2025年度: 2,210千円 (直接経費: 1,700千円、間接経費: 510千円)
• キーワード: 脂肪酸 / 室内塵性ダニ / ダニ防除効果 / 食品包装用資材 / 室内環境

研究開始時の研究の概要

室内塵性ダニの食品への混入はヒトへの健康被害が大きな懸念となっている。そこで本研究では室内塵性ダニに対して極めて高い忌避効果を有する分岐型脂肪酸（2-ブチルオクタン酸）を用いて、食品包装用資材への固定化を行い、生活環境でダニの侵入が起こりうる様々な食材（小麦粉、粉ミルクなど）に対する侵入阻止試験や実証試験を行うことにより、従来にない高いダニ防除機能を付与させた食品包装資材を開発する。