スペルミジンによるメチルグリオキサールの不活化機構の証明と不活化促進の検討

• 研究課題/領域番号: 25K08976
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分38050:食品科学関連
• 研究機関: 信州大学
• 研究代表者: 筒井 歩 信州大学, 学術研究院農学系, 助教 (90531731)
• 研究期間 (年度): 2025-04-01 – 2028-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2025年度)
• 配分額: 4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円); 2027年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円); 2026年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円); 2025年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
• キーワード: スペルミジン / メチルグリオキサール / 糖化反応 / グリオキサラーゼシステム

研究開始時の研究の概要

本研究は、メチルグリオキサールの新規な不活化機構を証明することを目的とする。さらに既存のメイチルグリオキサール解毒機構であるグリオキサラーゼシステムに依存しない不活化を促進させる条件を見出すことで、グリオキサラーゼシステムの機能低下を伴う疾患等の病態改善の礎となることを目指す。